버티스™ 식물 단백질
고객과 협력하여 영향력 창출
점점 더 많은 소비자들이 건강하고 지속 가능한 식품을 선택하기 위해 먹어야 한다고 느끼는 식품과 먹고 싶은 식품 사이에서 맛, 식감, 건강에 대한 인식의 차이로 인해 갈등하는 것을 볼 수 있습니다. 당사의 Vertis™ 식물 단백질은 제품, 사람, 지구에 실질적인 영향을 미침으로써 이 문제를 해결하는 데 도움을 줍니다.
독보적인 전문성과 혁신으로 유제품, 육류 및 생선 대체 식품부터 기능성 영양 식품에 이르기까지 모든 분야에서 질감, 구조 및 식감이 개선된 맛있는 제품을 만들기 위해 고객과 협력합니다.
주요 알레르기 유발 물질이 없는 당사의 다양한 천연 고품질 Vertis™ 식물 단백질에는 분리물, 농축액, 혼합물 및 질감이 있는 식물성 단백질이 포함되어 있습니다. 다양한 영양학적 이점을 제공할 뿐만 아니라 폐기물을 최소화하고 환경 발자국을 적게 남기며 생산되어 지구에도 더 좋습니다.
Vertis™CanolaPRO®
이 카놀라 기반 단백질 분리물은 90% 이상의 단백질 함량을 함유하고 있으며 PDCAAS가 1인 완전 단백질입니다. 대두나 글루텐이 없는 식물성 대체 식품으로 단백질의 양과 질을 높이거나 뛰어난 기능적 이점을 누리기 위해 Vertis™CanolaPRO®를 사용할 수 있습니다.
식감이 좋은 완두콩과 파바 단백질
당사의 질감 완두콩과 파바 단백질은 식품의 경제성, 맛, 식감 또는 외관을 타협하지 않는 '무첨가' 제품의 기반이 됩니다. 다양한 크기와 형식으로 제공되는 다양한 육류 및 생선 대체 식품에 적합한 TVP를 만나보세요.
보다 지속 가능한 단백질로의 전환 지원
dsm-firmenich에서는 동물과 식물에서 보다 지속 가능한 단백질로 전환하는 등 보다 지속 가능한 식품 시스템을 개발하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 당사의 특수 식물 단백질은 폐기물을 최소화하면서 지속 가능한 원료와 재생 에너지를 사용하여 생산됩니다.