20 1월 2023
고소한 맛
수프, 소스, 육수, 스톡, 부용의 전체적인 감칠맛에 기여합니다.
Gistex®
기본적인 짭짤한 맛의 토대 구축
Gistex®는 향료를 첨가하지 않고도 감칠맛의 기초를 다지는 데 도움을 줍니다.
1차 재배한 자가 분해 제빵 효모 추출물 Gistex®로 다양한 풍미 요리에 깔끔한 부용 맛의 균형을 맞춥니다. 특정 향을 추가하지 않고도 고소한 맛의 토대를 구축하는 데 도움이 됩니다.
수프, 소스, 육수, 스톡, 부용의 전체적인 풍미에 기여할 뿐만 아니라 글루탐산의 천연 공급원이며 유리 아미노산과 비타민 B가 풍부하게 함유된 Gistex® 는 깨끗한 부용 맛을 내기 위해 첨가하는 클린 라벨 옵션으로 코셔 서클 K 및 할랄 인증을 받았습니다.
Gistex® 는 액상, 분말, 페이스트 형태로 제공되며 저염 및 38% 염 버전이 있습니다.
지스텍스® - 전통을 담은 고소한 맛!
맛 개발
마이야르 반응 기반 공정 향료를 위한 전구체를 제공합니다.
자연스러운
100% 천연, 글루텐 프리, 비유전자조작식품.
영양가 있는
높은 수준의 유리 아미노산과 비타민 B.
라벨 친화적
클린 라벨, 코셔 및 할랄 인증.
Gistex® 제품군
Gistex® XII
프리미엄 천연 효모 추출물, 풀 부용 맛. 다양한 식품 및 향료 응용 분야에 적합한 풍미 구축 특성을 지닌 풀 바디의 풍미 프로파일.
Gistex® HUM LS
프리미엄 저나트륨 천연 효모 추출물, 복합적이고 풍부한 부용 맛, 천연 글루탐산이 매우 풍부하고 강력한 감칠맛과 맛 기여도.
Gistex® HUM LS: 고감도 감칠맛 기반 구축
Gistex® HUM LS는 다양한 세이보리 응용 분야에 복합적인 감칠맛과 강력한 부용 맛을 제공하므로 풍미가 풍부한 세이보리 제품 개발을 위한 이상적인 출발점이 될 수 있습니다.
천연 제빵 효모인 사카로미세스 세레비지애에서 추출한 이 독특한 저나트륨 효모 추출물은 독특한 요리 제품을 만들고 만드는 데 일관된 고품질의 둥근 풍미 기반을 제공합니다. 이는 고객 요구사항에 따라 취향 프로필을 조합할 수 있는 고유한 빌딩 블록 접근 방식의 1단계를 구성합니다.
Gistex® HUM LS는 그레이비, 소스부터 즉석 식품 및 스낵에 이르기까지 다양한 풍미 있는 응용 분야에 적합합니다. 단맛, 후추맛, 짠맛은 물론 육즙과 육즙이 풍부한 육즙 등 다양한 풍미를 느낄 수 있습니다.
Gistex® HUM LS는 천연 솔루션입니다. 또한 채식주의자, 코셔 및 할랄 인증, 알레르기 유발 물질이 없으며 제품 라벨에 '효모 추출물'로 표시할 수 있습니다.
