A vitamina B3, também chamada de niacina, é uma das vitaminas B solúveis em água. O termo niacina se refere ao ácido nicotínico e à nicotinamida (também chamada de niacinamida). Esse nutriente ajuda o corpo a converter alimentos em glicose, usada para produzir energia. A niacina contribui para o funcionamento normal do sistema nervoso e para a função psicológica normal, além de contribuir para a redução do cansaço e da fadiga. A niacina é usada para fortificar grãos, inclusive cereais matinais de milho e farelo e farinha de trigo. Infusões, comprimidos e cápsulas multivitamínicas e de vitaminas do complexo B também contêm nicotinamida.