Produção otimizada e cadeia de valor
Atender às necessidades dos consumidores (e às suas metas de sustentabilidade)
Os consumidores estão fazendo esforços conscientes para escolher marcas de alimentos e bebidas mais sustentáveis, enquanto os fabricantes de alimentos estão se esforçando para causar um impacto positivo na mudança climática. Nossa aplicação & especialistas técnicos o ajudarão a obter eficiências de processo e reduzir a perda e o desperdício de alimentos - para que você possa atingir suas ambiciosas metas de produção e sustentabilidade.
De acordo com uma pesquisa recente, quase seis em cada dez consumidores norte-americanos afirmaram que é importante que os alimentos que compram sejam produzidos de forma ambientalmente sustentável1. Nós concordamos. Por isso, trabalhamos para criar um mundo em que você não precise escolher entre sabor, textura e saúde, ao mesmo tempo em que reduzimos a demanda por recursos naturais finitos do planeta e reduzimos nossa pegada de carbono.
Nossos ingredientes, conhecimentos e soluções com base científica aumentam a eficiência dos processos e reduzem perdas e desperdícios - de todas as formas.
1Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos, IFIC Food & Health Survey, 2020
Produção eficiente de cerveja
Atingir as metas de sustentabilidade é fundamental para os fabricantes de cerveja. Podemos ajudá-lo a atingi-las usando matérias-primas locais na fabricação de cerveja adjunta ou pulando uma etapa de resfriamento para acelerar seu processo de fabricação de cerveja. Na verdade, comprovadamente, reduzimos a pegada de carbono das empresas cervejeiras em 5 a 6%.
Aumentar o rendimento do queijo
Por exemplo, nossa enzima coagulante Maxiren®XDS pode aumentar o rendimento em 1,5% e reduzir a pegada de carbono da produção em até 12%.
Aumenta a vida útil, naturalmente
O aumento do prazo de validade é bom para os consumidores, para o planeta e para você. Nossos biopreservantes naturais e nossa experiência em aplicações protegerão seu iogurte contra leveduras e mofo, mesmo durante soluços na produção ou interrupções por frio na cadeia de suprimentos, sem afetar a aparência, o sabor ou o aroma do produto.
Laticínios sem lactose produzidos de forma eficiente
A produção eficiente de laticínios é essencial para a sua lucratividade, mas alcançá-la não é uma tarefa fácil, por isso desenvolvemos soluções que permitem uma produção mais eficiente de produtos lácteos de alta qualidade e excelente sabor em laticínios sem lactose e com redução de açúcar.