Avance de la nutrición médica: 5 tendencias futuras de ESPEN 2023

Resumen

• Nuestro equipo de especialistas asistió al 45^th Congreso ESPEN sobre nutrición clínica y metabolismo para debatir los últimos avances científicos y las tendencias que impulsan el futuro del espacio de la nutrición médica.
• Descubrieron algunos hallazgos convincentes relacionados con la creciente relevancia de las proteínas de origen vegetal, los avances en la innovación omega-3, el eje intestino-músculo y mucho más.
• Siga leyendo para conocer cinco puntos de vista de la conferencia y descubra cómo puede mejorar su desarrollo de la nutrición médica para satisfacer las necesidades cambiantes de los pacientes de todas las edades y de los adultos mayores.

En el mundo de la nutrición médica, en constante evolución, los avances nunca se detienen. En dsm-firmenich, creemos que los conocimientos despiertan la inspiración y esta inspiración alimenta un impacto significativo. Por eso seguimos a la vanguardia de los nuevos avances que configuran el futuro de la nutrición médica.

Para mantenerse a la vanguardia, nuestro equipo especializado en nutrición médica asistió en septiembre al 45^th Congreso ESPEN sobre nutrición clínica y metabolismo. Explore cinco ideas y tendencias transformadoras de la feria, preparadas para redefinir el curso de la innovación en el panorama de la nutrición médica y la nutrición humana en general.

1. Las proteínas vegetales echan raíces

El interés por las proteínas vegetales para el desarrollo de productos va en aumento, incluso en el ámbito de la nutrición médica. Las principales empresas del sector ya han lanzado al mercado la primera oleada de complementos nutricionales orales (SNO) de origen vegetal, lo que supone un hito fundamental en la ampliación de la oferta para satisfacer las necesidades de más pacientes y adultos mayores.

El panorama actual de las proteínas vegetales está dominado por las proteínas de soja y guisante, aunque también están apareciendo algunas fuentes menos consolidadas. Sin embargo, los ingredientes más utilizados, sobre todo la soja, pueden estar relacionados con problemas como la alergenicidad y la deforestación. Además, algunas fuentes vegetales no aportan todos los aminoácidos esenciales, por lo que no proporcionan una nutrición completa. Estos retos están sirviendo de catalizador para la innovación, alimentando la demanda de ingredientes proteínicos vegetales alternativos y brindando la oportunidad de desarrollar productos de segunda generación más nutritivos, sostenibles y aceptados por el usuario final.

la solución de dsm-firmenich: Estamos ayudando a las marcas de nutrición médica a desbloquear innovaciones basadas en plantas con Vertis™ CanolaPRO^®, un aislado de proteína vegetal sostenible procedente de la planta de canola (colza).

2. Los ácidos grasos omega-3 son héroes de eficacia probada

En el ámbito cada vez más amplio de la nutrición médica, algunos ingredientes resisten el paso del tiempo. En la ESPEN, los omega-3 ácido eicosapentaenoico (EPA) y ácido docosahexaenoico (DHA) volvieron a ser el centro de atención.

En concreto, se destacaron sus propiedades antiinflamatorias, incluida la forma en que modulan la inflamación a través de mediadores pro-resolución especializados, también conocidos como SPM. He aquí cómo:

1. La inflamación incontrolada influye en la degradación (pérdida) muscular.
2. El EPA y el DHA se incorporan al músculo esquelético cuando se administran en dosis más elevadas.
3. En este caso, influyen en la expresión y activación de proteínas de señalización, incluidas las SPM y la diana de rapamicina en mamíferos (mTOR).
4. Cuando se estimula, mTOR aumenta la tasa de síntesis de proteínas musculares, mientras que los SPM ejercen potentes acciones protectoras en la resolución de la inflamación.

Para aprovechar todos los beneficios de estos importantes ácidos grasos, un experto de la conferencia hizo las siguientes recomendaciones de suplementos de omega-3: 1 g/día de EPA & DHA para poblaciones sanas y 2-4 g/día para individuos enfermos con inflamación. Llegaron a la conclusión de que, aunque los niveles óptimos de omega-3 se alcanzan a las cuatro semanas de la administración de suplementos, las personas deben tomar suplementos después de este periodo para seguir experimentando beneficios.

la solución de dsm-firmenich: Vemos nuevas oportunidades con life's™OMEGA - el primer aceite omega-3 de origen 100% vegetal disponible en el mercado que aporta los beneficios de los ácidos grasos EPA y DHA en una única fuente de calidad.

3. Salud muscular a través del intestino

Cuando se trata de mejorar los resultados de los pacientes y la salud de las personas mayores, la masa muscular sigue siendo uno de los principales objetivos de los avances en nutrición médica. Sin embargo, un nuevo concepto está ganando importancia en el ámbito de la nutrición médica: el eje intestino-músculo.

Dirigirse al microbioma intestinal para favorecer la salud muscular se perfila como una interesante vía de innovación. Las pruebas demuestran una relación positiva entre una microbiota intestinal equilibrada y la salud muscular, incluido el mantenimiento de la masa muscular esquelética.¹ Los últimos avances científicos también sugieren una relación entre la salud intestinal y la sarcopenia, la pérdida de masa y función muscular esquelética relacionada con la edad.²

la solución de dsm-firmenich: Estamos a la vanguardia de los avances pioneros en la categoría "Salud desde el intestino". Nuestra cartera de productos se está ampliando para ofrecer soluciones basadas en la ciencia y en múltiples ingredientes que ayudarán a liberar el verdadero poder del microbioma y a apoyar a las personas en estados de enfermedad específicos.

4. Libérese de la "talla única".

Por último, durante la ESPEN se hizo hincapié en la importancia de un enfoque personalizado y multimodal de la atención al paciente. Reconociendo la singularidad de cada paciente, este enfoque dice adiós a la "talla única" para abordar las necesidades específicas de una manera más holística, con un notable énfasis en la prehabilitación y la nutrición personalizada.

Un caso práctico de estrategia multimodal: pacientes quirúrgicos
Para ilustrar la eficacia de este enfoque, en la ESPEN se presentó un convincente estudio de caso en pacientes de cirugía. La estrategia consiste en reforzar los depósitos de nutrientes y las reservas metabólicas que podrían verse comprometidos por la enfermedad y/o el tratamiento antes del tratamiento quirúrgico. Es un paso proactivo que crea un amortiguador adecuado que compensa la respuesta catabólica que a menudo sigue a la cirugía o a una enfermedad crítica. Para una recuperación óptima, también se integran el ejercicio y la atención psicológica.

la solución de dsm-firmenich: Proporcionar el apoyo nutricional adecuado en el momento oportuno es fundamental para reducir las complicaciones médicas y fomentar la recuperación y la independencia. Por eso creemos firmemente que la nutrición médica es un pilar fundamental en la atención holística del paciente. Nuestros especialistas en nutrición médica pueden ayudar a formular soluciones a medida para abordar las complejas necesidades nutricionales de la población de edad avanzada y de pacientes de todas las edades.

5. ¿Podrían ser las HMO el próximo gran ingrediente en el ámbito de la nutrición médica?

Los oligosacáridos de la leche humana (HMO) están causando sensación en el campo de los suplementos dietéticos, pero ¿podrían ser también la próxima gran novedad en nutrición médica? Son un componente importante de la leche materna que ayuda a nutrir a los lactantes. Sin embargo, los avances tecnológicos de vanguardia han hecho posible explorar y aprovechar los beneficios potenciales de estos ingredientes prebióticos únicos también en adultos, desde el apoyo intestinal hasta la función inmunitaria normal, y mucho más.

En la ESPEN, algunos debates se centraron en las posibilidades de innovación de los HMO en el mercado de la nutrición médica, especialmente en aplicaciones de envejecimiento saludable e incluso nutrición enteral. Las conversaciones se encuentran aún en una fase muy preliminar, pero permanezca atento a las novedades.

la solución de dsm-firmenich: Con la intensificación del impulso a favor de las HMO, dsm-firmenich se compromete a investigar su potencial en la salud humana y a mantenerse a la vanguardia de los avances más interesantes en este campo, incluido el de la nutrición médica. Nuestro equipo trabaja actualmente en nuevos "prebióticos inteligentes" que utilizan HMO para indicaciones específicas y soluciones para un envejecimiento saludable... ¡esté atento!