Ahora ya no tendrá que dedicar tiempo y dinero valiosos a identificar y aplicar por separado cultivos iniciadores, bioprotectores y probióticos. Delvo®ONE lo hace todo ofreciendo una gama de diferentes perfiles de sabor y textura, siempre con la bioprotección asegurada para prolongar la vida útil y reducir el desperdicio de alimentos.

Hemos desarrollado el nuevo Delvo®ONE con Machine Learning utilizando nuestra plataforma de cocreación cultural dsm-firmenich, en la que nuestros expertos colaboran estrechamente con los productores lácteos para aclarar y cuantificar las necesidades de rendimiento . A continuación, la plataforma Machine Learning procesa esta información a través de una serie de ciclos iterativos para crear mezclas de cultivo óptimas que satisfagan las necesidades de los productores de yogur, con mayor precisión y velocidad . ¿Por qué complicarse la vida?