Gistex® HUM LS es el punto de partida ideal para el desarrollo de productos salados con sabor completo, ya que brinda una percepción gustativa umami compleja y un potente sabor a caldo, para uso en una amplia gama de aplicaciones saladas.

Derivada de la levadura natural de panadería, Saccharomyces cerevisiae, este extracto de levadura único bajo en sodio ofrece una base de sabor salado, redondeada y de alta calidad para crear productos culinarios distintivos. Constituye el primer paso de nuestro exclusivo enfoque de bloques de construcción, que nos permite crear perfiles de sabor de acuerdo con los requisitos del cliente.

Gistex® HUM LS es adecuado para una amplia gama de aplicaciones saladas, desde salsas hasta comidas y refrigerios preparados. Imparte una variedad de características de sabor, incluidas notas dulces, picantes y saladas, así como la suculencia y jugosidad de la carne.

Gistex® HUM LS es una solución natural. También es vegetariano, con certificación kosher y halal, está libre de alérgenos y puede aparecer como “extracto de levadura” en las etiquetas de los productos.