3 prévisions pour l'avenir du marché de la nutrition médicale

Résumé

• La population mondiale vieillit, les maladies chroniques augmentent et la pression sur les systèmes de santé mondiaux n'a jamais été aussi forte. Cependant, la prise de conscience de l'impact positif de la nutrition sur notre santé et notre bien-être est également en hausse.
• Collectivement, ces facteurs offrent d'importantes possibilités d'innovation dans un certain nombre de domaines de la santé et de la nutrition, en particulier dans les domaines des compléments alimentaires et de la nutrition médicale. Mais que pouvons-nous attendre des innovations futures ?
• Pour aider les fabricants à garder une longueur d'avance, nous nous penchons sur le secteur de la nutrition médicale et révélons trois prédictions sur la façon dont ces tendances façonneront l'avenir des solutions dans ce domaine. Lisez ce qui suit pour anticiper de nouvelles opportunités.

Les solutions nutritionnelles sont très demandées, en particulier celles qui permettent de vieillir en bonne santé ou de lutter contre les maladies liées à l'âge. Nous sommes confrontés au fardeau des maladies chroniques (généralement multiples), aux défis liés à l'âge et et aux changements physiologiques conduisant à la fragilité et aux carences nutritionnelles. Il est donc devenu essentiel de répondre aux besoins nutritionnels des personnes âgées pour préserver la santé de la population vieillissante mondiale. Cela conduit au développement de diverses solutions nutritionnelles - des compléments alimentaires fournissant des nutriments pour la santé cérébrale, l'immunité et la mobilité aux interventions nutritionnelles médicales ciblant la malnutrition liée à la maladie.

La nutrition médicale, en particulier, a un rôle spécial à jouer dans la santé des personnes âgées, notamment lorsqu'elles sont hospitalisées ou soignées à domicile. La nutrition médicale est un domaine de la nutrition qui se concentre sur la réduction du risque, le diagnostic et la gestion des déviations nutritionnelles et métaboliques associées aux maladies aiguës et chroniques. Les raisons pour lesquelles les thérapies médicales nutritionnelles sont prescrites aux personnes âgées en plus de leur régime alimentaire varient considérablement. Mais les principales motivations sont l'aide au rétablissement en cas de maladie, l'augmentation de la consommation d'énergie ou de calories pour contrôler le poids ou la satisfaction des besoins nutritionnels de base pour lutter contre la malnutrition. Quelles que soient les raisons spécifiques, l'objectif ultime de toutes les interventions nutritionnelles médicales reste le même : favoriser les résultats thérapeutiques, la santé globale et l'amélioration de la qualité de vie.

Le nombre de produits de nutrition médicale sur le marché étant susceptible d'augmenter face aux défis mondiaux, que peuvent attendre les marques de l'avenir de la catégorie et comment peuvent-elles tirer parti des tendances anticipées ? Nous nous penchons ici sur les trois aspects à attendre de l'avenir des solutions de nutrition médicale, en soulignant les possibilités d'innovation dans ce domaine.

1. Des solutions plus ciblées

À l'instar d'autres domaines de la santé, la personnalisation est appelée à occuper une place importante sur le marché de la nutrition médicale. Mais qu'impliquent exactement des solutions plus ciblées dans ce domaine ?

Bien qu'il existe déjà des thérapies nutritionnelles médicales spécifiques à certaines maladies, nous pouvons nous attendre à voir plus de produits adaptés à des conditions spécifiques, à des états pathologiques particuliers et aux préférences des patients - grâce à aux progrès de la science et de la technologie de la nutrition médicale. Il s'agit notamment de formules scientifiquement fondées, spécialement conçues pour répondre aux besoins nutritionnels liés à des maladies spécifiques, telles que le cancer, l'obésité, le diabète, les maladies neurologiques et même la convalescence post-chirurgicale. Ces solutions sur mesure offriront un soutien nutritionnel plus efficace en comblant les lacunes spécifiques liées à une maladie donnée, ce qui se traduira en fin de compte par des soins optimaux, de meilleurs résultats pour les patients et une réduction de la pression sur les systèmes de soins de santé mondiaux.

En termes d'applications, le cancer devrait être au centre de l'innovation étant donné sa prévalence croissante et le besoin critique de soutien nutritionnel.¹ Les patients atteints de cancer courent un risque important d'affaiblissement de l'immunité et de malnutrition. Cela peut affecter leur réponse au traitement et augmenter la toxicité liée au traitement. Les patients atteints de la maladie ont donc besoin d'un soutien nutritionnel complet, dans le cadre d'un plan de soins global, pour promouvoir leur santé et leur rétablissement - et bénéficieront de manière significative de solutions plus personnalisées.

Toutefois, les formules de nutrition médicale ne sont pas les seules à faire l'objet d'une révision.

2. Nouveaux formats de distribution

À l'avenir, la méthode d'administration des nutriments pourrait également subir une transformation. Les solutions de nutrition médicale sont généralement fournies par des compléments nutritionnels oraux (ONS) ou par nutrition entérale (alimentation par sonde). Le marché de la nutrition clinique orale domine le paysage en termes de format (représentant 53% en 2023),² et englobe une variété de types de produits, y compris les boissons, les puddings, les soupes, les poudres et les yaourts pour répondre aux diverses préférences des patients. Pourtant, malgré la disponibilité de différents formats, des améliorations sont encore possibles pour promouvoir des expériences positives en matière de santé et donner la priorité au patient. Comment les formats évolueront-ils à l'avenir ?

L'innovation en matière de format est particulièrement cruciale lorsqu'il s'agit de développer la nutrition médicale pour les personnes âgées, qui rencontrent souvent des obstacles mentaux ou physiques à l'alimentation, tels qu'un manque d'appétit, une diminution du plaisir de manger et des difficultés de déglutition. En coulisses, nous travaillons d'arrache-pied à la création d'un nouveau format d'enrichissement des repas qui réponde à la demande de solutions pratiques, agréables au goût et faciles à consommer, tout en promouvant une approche axée sur l'alimentation d'abord. Cette innovation permanente a été présentée en avant-première au Vitafoods 2024, où les visiteurs ont eu la possibilité de tester ce format granulaire inédit. Les minuscules granules de protéines et de micronutriments ciblent les carences chez les personnes âgées, offrant une solution idéale pour les personnes qui souhaitent améliorer leur état nutritionnel, contribuer au maintien de la masse musculaire, d'une ossature normale et de la fonction immunitaire. L'un des principaux avantages de ce nouveau format est sa teneur élevée en protéines. Il fournit 10 grammes de protéines de haute qualité sous une forme compacte dans un volume plus petit que la même quantité de protéines dans un fortifiant en poudre. En outre, les saupoudrages peuvent être appliqués à divers types d'aliments, alors que les poudres sont souvent limitées aux soupes et aux purées, car un mélange excessif est nécessaire pour éviter la formation de grumeaux désagréables lors de l'incorporation des poudres dans les aliments. Enfin, il n'y a pas de formation de poussière lors de l'utilisation de saupoudrages. Le plus beau ? Il n'a aucun impact sur le goût des aliments, ce qui signifie que les individus peuvent apprécier leur repas tel quel - ce qui nous amène à notre prochaine prédiction.

3. Une plus grande attention portée aux saveurs et aux textures

Outre l'apport de nutriments dans de nouveaux formats, les fabricants ont d'autres moyens d'améliorer l'attrait des solutions de nutrition médicale, notamment en donnant la priorité au goût et à la palatabilité, qui continueront d'être au cœur de l'innovation à l'avenir. Pourquoi ? De nombreux ONS actuels ont un goût ou une texture désagréable, ce qui nuit à leur acceptabilité et à leur observance, en particulier chez les personnes souffrant de troubles sensoriels ou d'aversions gustatives, comme les personnes âgées. Par exemple, les compléments protéinés peuvent être trop épais, les ingrédients clés des formes de dosage orales peuvent avoir un goût amer, ou les additifs peuvent contribuer à des arômes ou des arrière-goûts indésirables. Dans une enquête que nous avons menée pour étudier l'attitude des personnes âgées à l'égard de la nutrition médicale, nous avons constaté que certaines perçoivent les boissons médicales comme ayant un "goût trop artificiel" ou qu'elles préfèrent manger des aliments "normaux" et familiers qu'elles apprécient déjà, comme le steak, la pizza ou les pommes de terre.

Les acteurs du secteur ont donc la possibilité de restaurer et d'améliorer le plaisir des aliments et des compléments nutritionnels médicaux pour les personnes âgées en tenant compte de leurs préférences sensorielles complexes et de leurs capacités alimentaires. Certains développeurs de produits y parviennent en exploitant des solutions qui favorisent des textures douces et agréables, par exemple, ou en créant des profils de saveurs qui captivent les sens et évoquent des émotions positives ou de la nostalgie chez ce groupe démographique. Toutefois, cela n'est pas sans poser de problèmes. Pour innover avec succès en matière de saveurs et de textures et créer des produits de nutrition médicale adaptés aux besoins des patients, une collaboration plus étroite entre les scientifiques de l'alimentation, les experts en nutrition médicale et les spécialistes des ingrédients est attendue à l'avenir.

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