Perspectives mondiales
L'idéal est de trouver un partenaire capable de fournir des informations précieuses sur les consommateurs et les produits sensoriels au niveau mondial et régional.
Connaissances des consommateurs et des sens
Qu'est-ce qui fait vibrer les consommateurs ?
Chaque jour, nous nous efforçons de développer une compréhension inégalée des émotions, des comportements et des préférences humaines afin de stimuler l'innovation pour nos clients.
Pour y parvenir, nos experts renommés mènent des recherches sensorielles approfondies auprès des consommateurs & en utilisant des méthodes éprouvées et scientifiquement validées - où nous examinons les produits à un niveau émotionnel, rationnel et comportemental.
Cette connaissance approfondie nous permet ensuite d'inspirer et de guider notre démarche d'innovation, en validant au passage les ingrédients, les arômes et les technologies distinctifs que nous utilisons dans les produits de nos clients.
Relever vos principaux défis en matière de connaissance
Vous avez besoin d'un partenaire qui comprenne les tendances qui déterminent les préférences des consommateurs et qui sache comment fournir les qualités nécessaires pour vous aider à créer des produits différenciés.
Données exploitables
Les données sont importantes, mais il faut qu'elles soient authentiquement humaines, accessibles en toute confiance et traduisibles en nouveaux concepts différenciés.
Comprendre le "pourquoi" ?
Les idées doivent avoir une orientation claire et une compréhension inhérente de la raison pour laquelle une solution spécifique fonctionnera le mieux pour vos clients sur votre marché.
Une vision élargie
Avez-vous accès à des panels sensoriels pour la validation des consommateurs dans le monde réel ? Et quelle valeur des techniques émergentes telles que l'intelligence artificielle pourraient-elles jouer dans le développement des produits ?
Une recherche puissante et fiable.
Capturer les données vitales
Nous sommes à l'avant-garde de la saisie et de l'utilisation des données sur les consommateurs et les données sensorielles. Voici trois outils uniques qui permettent d'y parvenir.
IRIS™ est notre système global de capture et d'intégration des données de tests consommateurs et sensoriels des produits avec la formulation et la conception d'arômes. Cet outil révolutionnaire nous permet de recueillir et d'analyser des données comme jamais auparavant, en veillant à ce que nos créations trouvent un écho parfait auprès des consommateurs.
YUMmm™ est une application mobile unique permettant d'enregistrer en temps réel les réactions aux produits du marché. Il offre non seulement aux consommateurs un moyen amusant et convivial de donner leur avis ; YUMmm™ mesure également les réponses au moment de la consommation - pour fournir des informations inestimables qui nous aident à affiner et à perfectionner le goût des biens de consommation emballés.
L'intelligence artificielle se développe. En associant l'apprentissage automatique à l'expertise créative de nos aromaticiens et scientifiques alimentaires, nous sommes en mesure de concevoir des produits qui procurent des expériences émotionnelles et fonctionnelles, optimisées pour chaque consommateur et chaque occasion.
Comprendre la science sensorielle
Décoder les préférences des consommateurs et transformer ce retour d'information en données exploitables est un élément clé pour nos aromaticiens et nos développeurs de produits.
Leurs efforts sont soutenus par des panels sensoriels formés par des experts (y compris des dégustateurs malvoyants). Nous donnons ensuite vie à ces résultats en utilisant Aromasphere® - notre langage des saveurs, reconnu au niveau international.
Aromasphere® comprend plus de 160 descripteurs de référence chimique et plus de 700 descripteurs de tonalité. En comblant le fossé entre la perception sensorielle et le développement de produits, ce langage complet a établi une nouvelle norme dans l'industrie alimentaire et des arômes - assurant une communication et une collaboration transparentes entre vos développeurs et nos experts en matière de goût.
Mettre les produits à l'épreuve
Réparti sur 25 sites dans le monde, notre réseau de tests vous offre une vision panoramique des réactions réelles des consommateurs.
Vous pouvez l'adapter et l'échelonner en fonction de la taille dont vous avez besoin pour comprendre comment les gens réagissent à vos concepts d'alimentation et de boissons, avec précision et confiance.
Pourquoi se contenter d'hypothèses alors que vous pouvez exploiter les réponses réelles des consommateurs sur différents marchés ?
Collaboration agile
Imaginez un centre en ligne dynamique où le retour d'information instantané circule librement et où les idées sont récoltées en permanence.
C'est précisément ce que propose notre programme communautaire innovant TasteLounge™. En rassemblant des voix diverses issues de nos plus grands marchés, il transcende la simple collecte de données en plongeant dans la tapisserie complexe des expériences des consommateurs, en décodant les nuances et en dévoilant les histoires qui se cachent derrière chaque gorgée et chaque bouchée.
Tout cela est complété par un riche mélange de méthodologies qualitatives et quantitatives internes permettant d'appliquer des connaissances humaines à chaque étape de nos projets les plus difficiles.
Sentir la différence
Imaginez que vous sachiez exactement ce que ressentent vos consommateurs lorsqu'ils savourent vos produits. Avec notre modèle inégalé Scentmove®, ce n'est pas seulement une possibilité - c'est une réalité qui ne demande qu'à se concrétiser.
La saveur est bien plus qu'une simple préférence. Deux saveurs peuvent être aussi délicieuses l'une que l'autre, mais l'une d'entre elles peut évoquer avec plus de succès des émotions liées à l'essence même de votre marque. Scentmove® a été développé conjointement par notre équipe de R&D et l'Université de Genève il y a plus de 20 ans. Il s'agit d'un modèle complet de sentiments déclarés, validé dans le monde entier à travers des centaines de saveurs et une douzaine de langues.
Pour exploiter encore davantage ces informations, nous utilisons notre Flavor Emotions360™ - une étude quantitative mondiale à grande échelle qui permet de mieux comprendre les liens réels que les consommateurs établissent entre les ingrédients aromatiques, d'une part, et les émotions et les avantages, d'autre part.