Goût et texture
Goût doux à neutre, bonne texture et structure.
Vertis™ TVP
Donnez du mordant à vos alternatives de viande et de poisson "free-from".
Les flexitariens d'aujourd'hui recherchent des produits qui ne se contentent pas d'imiter le goût et la texture de la viande et du poisson. Ils veulent des produits sains contenant des protéines de haute qualité, exempts des principaux allergènes et sans OGM. C'est pourquoi nos protéines texturées de colza, de pois et de féverole sont le choix idéal pour créer des produits "sans" qui ne compromettent pas l'accessibilité, le goût, la texture ou l'apparence des aliments.
Nos TVP à base de canola, de pois et de faba simulent la texture de la viande et du poisson de manière durable et se présentent sous différentes tailles et différents formats pour répondre à un large éventail d'applications - y compris les substituts et les prolongateurs de viande de bœuf, de porc, de poulet et de poisson.
Désormais, vos produits peuvent bénéficier d'une bonne structure et d'une bonne texture (y compris sous forme de hachis, de morceaux et de longs morceaux), tout en présentant une couleur claire appétissante et un goût doux. Non seulement nos protéines végétales texturées Vertis™ (TVP) sont naturellement exemptes de soja et de gluten, mais elles sont également faciles à utiliser et à transformer - soutenues à chaque étape par les experts en produits d'origine végétale de dsm-firmenich. C'est bon pour les gens, la planète et le profit.
Libre
Sans soja, sans gluten, sans produits laitiers.
Meilleur pour vous
Faible teneur en sodium et en graisses saturées.
Apparence
Formats de hachis, de morceaux et de morceaux longs.
Durable
Produit avec un minimum de déchets et une faible empreinte carbone.
Nos ingrédients Vertis™ TVP
- Protéine de pois
- Protéines de féverole et de pois
- Protéines de pois et de colza
Vertis™ TVP P65.01l
Ce TVP provient de concentré de protéines de pois et d'isolat de protéines de pois sous forme de morceaux longs. Il est idéal pour les substituts de viande "non transformés", le poulet grillé et les applications de viande déchiquetée comme le porc effiloché.
Contient 65% de protéines & <0,4% de sodium.
Vertis™ TVP 65.11c
Pour les morceaux de bœuf, de porc, de poulet, de thon et de poisson rose, ne cherchez pas plus loin que cette TVP - produite à partir de concentré de protéines de pois et d'isolat de protéines de pois.
Contient 65% de protéines & <0,4% de sodium.
Vertis™ TVP P65.01m
Produite sous forme de hachis à partir de concentré de protéines de pois et d'isolat de protéines de pois, cette TVP convient aux galettes de hamburgers, aux saucisses et aux nuggets.
Contient 65% de protéines & <0,4% de sodium.
Vertis™ TVP F70.01m
Ce TVP est produit à partir de concentré de protéines de féverole et d'isolat de protéines de pois en format haché - idéal pour les galettes de hamburger, les saucisses et les nuggets.
Contient 70% de protéines & <0,4% de sodium.
Vertis™ TVP PR 70.01m
La première solution de TVP au monde qui soit une protéine complète et exempte des principaux allergènes. Produit à partir de concentré de pois et d'isolat de protéines de canola (Vertis™CanolaPRO® en format haché - idéal pour les sauces bolognaises, les tacos et les lasagnes.
Vestkorn : une société dsm-firmenich
Les protéines texturées de pois et de féverole de dsm-firmenich sont rendues possibles par Vestkorn, un des principaux producteurs européens d'ingrédients dérivés des pois et des féveroles, qui fait désormais partie de dsm-firmenich. La gamme Vestkorn comprend des TVP et des concentrés de protéines qui représentent une source saine de protéines et de nutrition - vous aidant à créer des produits différenciés à base de plantes que les consommateurs apprécieront.
