Kwaliteitspasta en -noedels hebben alles te maken met de textuur. Consumenten willen niet-kleverige pasta met een zachte consistentie en mondgevoel. En dat is precies wat wij je helpen bereiken met onze bewezen enzymen en expertise.
Met onze PastaMore® Sense-oplossing kunt u pasta en noedels maken met een lichtere textuur, elasticiteit en een smakelijk glanzend, geel uiterlijk. Bovendien kunt u dit bereiken met zowel hard als zacht meel.
Nu kunt u een niet-Durum griesmeelproduct produceren dat aanvoelt als pasta van topkwaliteit en dat vooral op het bord van de consument belandt en niet aan de pan blijft kleven.
Om niet-kleverige pasta en noedels te maken, hebt u een partner nodig die de trends begrijpt die de voorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om u te helpen gedifferentieerde producten te maken.
Gladdere textuur
Voor zowel pasta als noedels gaat het erom een gladde, glanzende textuur met goede elasticiteit te creëren.
Veelzijdigheid van grondstoffen
De mogelijkheid om pasta van consistente hoge kwaliteit te maken van harde en zachte bloem en niet-Durum tarwe - zonder een slag te missen.
Smakelijk uiterlijk
Niemand wil grijze pasta en noedels. In plaats daarvan heb je een product nodig met een levendige kleur dat consumenten willen eten.
Ontdek onze enzymen hieronder.
Bekijk hieronder onze Technische Anitoxidanten.
11 juli 2024
8 augustus 2023
28 juni 2023
