Smaak en textuur
Milde tot neutrale smaak, goede textuur en structuur.
Vertis™ TVP
Geef je "zonder" vlees- en visalternatieven de juiste bite
De flexitariërs van vandaag verlangen naar producten die meer doen dan alleen de smaak en textuur van vlees en vis nabootsen. Ze willen gezonde producten met hoogwaardige eiwitten die vrij zijn van allergenen en niet genetisch gemodificeerd zijn. Daarom zijn onze getextureerde canola-, erwten- en fababonenproteïnen de perfecte keuze voor het maken van "free-from" producten die niet inboeten aan betaalbaarheid, smaak, textuur of uiterlijk.
Onze TVP's op basis van canola, erwten en faba simuleren de textuur van vlees en vis op een duurzame manier en zijn verkrijgbaar in verschillende maten en formaten voor een breed scala aan toepassingen, waaronder rundvlees-, varkensvlees-, kip- en visvervangers en -verlengers.
Nu kunnen je producten profiteren van een goede structuur en textuur (inclusief gehakt, brokken en lange brokken), terwijl ze een smakelijk lichte kleur en milde smaak hebben. Onze Vertis™ getextureerde plantaardige eiwitten (TVP's) zijn niet alleen van nature soja- en glutenvrij, ze zijn ook gemakkelijk te gebruiken en te verwerken en worden stap voor stap ondersteund door de plantaardige experts van dsm-firmenich. Goed voor mensen, planeet en winst.
Vrij-van
Sojavrij, glutenvrij, zuivelvrij.
Beter voor jou
Laag in natrium en verzadigd vet.
Uiterlijk
Gehakt, brok en lange brok formaten.
Duurzaam
Geproduceerd met minimaal afval en een kleine koolstofvoetafdruk.
Onze Vertis™ TVP-ingrediënten
- Erwteneiwit
- Faba- en erwteneiwit
- Erwten- & koolzaadeiwit
Vertis™ TVP P65.01l
Deze TVP is gemaakt van erwteneiwitconcentraat en erwteneiwitisolaat in een lang brokformaat. Het is ideaal voor 'onbewerkte' vleesalternatieven, gegrilde kip en versnipperd vlees zoals pulled pork.
Bevat 65% eiwit & <0,4% natrium.
Vertis™ TVP 65.11c
Voor alternatieve brokjes rundvlees, varkensvlees, kip, tonijn en roze vis hoef je niet verder te zoeken dan deze TVP - gemaakt van erwteneiwitconcentraat en erwteneiwitisolaat.
Bevat 65% eiwit & <0,4% natrium.
Vertis™ TVP P65,01m
Dit TVP wordt geproduceerd in gehaktvorm uit erwteneiwitconcentraat en erwteneiwitisolaat en is geschikt voor hamburgerpasteitjes, worstjes en nuggets.
Bevat 65% eiwit & <0,4% natrium.
Vertis™ TVP F70.01m
Dit TVP wordt gemaakt van fababonen-eiwitconcentraat en erwten-eiwitisolaat in gehaktformaat - ideaal voor hamburgerpasteitjes, worstjes en nuggets.
Bevat 70% eiwit & <0,4% natrium.
Vertis™ TVP PR 70,01m
s Werelds eerste TVP-oplossing die een compleet eiwit is en vrij van belangrijke allergenen. Gemaakt van erwtenconcentraat en canola-eiwitisolaat (Vertis™CanolaPRO® in gehaktformaat - ideaal voor bolognesesauzen, taco's en lasagne.
Vestkorn: een dsm-firmenich bedrijf
dsm-firmenich getextureerde erwten- en faba eiwitten worden mogelijk gemaakt door Vestkorn, een toonaangevende Europese producent van ingrediënten op basis van erwten en faba bonen - en nu onderdeel van dsm-firmenich. Het Vestkorn-assortiment bestaat uit TVP's en eiwitconcentraten die een gezonde bron van eiwitten en voeding vormen - en je helpen gedifferentieerde plantaardige producten te maken die consumenten lekker vinden.
Laatste nieuws
-
-
29 november 2022
Hitting the right notes in oat-based beverages
-
10 juni 2022
Let’s make plant-based dairy alternatives irresistible | dsm-firmenich Taste, Texture & Health