Smaak & aroma | dsm-firmenich Smaak, textuur & gezondheid

Smaak en aroma

Proef (en ruik) het verschil

Als je eten en drinken wilt produceren dat heerlijk smakelijk en authentiek smaakt en ruikt... dan zit je hier goed.

Elke dag zijn onze experts gedreven om klanten te helpen heerlijke producten te maken met een fantastische smaak en aroma die positieve emoties opwekken bij consumenten overal ter wereld. Van zoete lekkernijen en zure, hartige soepen tot fruitige, verfrissende dranken, ze putten uit een uitgebreide portfolio van smaken, ingrediënten en technologieën - allemaal doordrenkt van een diepgaand en genuanceerd begrip van consumentenvoorkeuren.

Van creatie tot engineering, van duurzaamheid tot expertise op het gebied van regelgeving, we doen er alles aan om de details tot in de puntjes te regelen, zodat we uw vertrouwde partner voor productontwikkeling kunnen zijn. Simpel gezegd houden we van de wetenschap achter smaak - inclusief de ontwikkeling van natuurlijke en biologische smaken. Maar bovenal zetten we ons in om je te helpen producten te leveren die een sensationele zintuiglijke ervaring bieden die consumenten nooit zullen vergeten.

Uw belangrijkste uitdagingen in smaak en aroma aanpakken

U hebt een partner nodig die de trends begrijpt die de smaak- en aromavoorkeur van de consument bepalen en die weet hoe hij de kwaliteiten kan leveren die nodig zijn om u te helpen gedifferentieerde producten te creëren.

Creatieve smaakformulering

Hoe kun je creatieve smaakcombinaties blijven bedenken die consumenten verrassen en verrukken - en emotionele impact hebben?

Toepassingsexpertise

U hebt een betrouwbaar netwerk nodig van wereldwijde en regionale toepassingsspecialisten die kunnen formuleren volgens uw specificaties op maat.

Claims & regelgeving

Uw producten moeten wereldwijd voldoen aan de wetgeving, maar ze moeten ook claims bevatten die de voorkeur van de consument wekken.

Onze oplossingen

Natuurgetrouw

We gebruiken zowel gevestigde als nieuwe technieken voor zachte extractie om de echte smaak van de natuur op zijn best te behouden.

Al onze natuurlijke smaakextracten leveren een consistente smaakperceptie en zijn 100% afkomstig van de genoemde bron met behulp van het meest waarheidsgetrouwe botanische uitgangsmateriaal. Bovendien bevatten ze geen procesoplosmiddelen en zijn er Kosher & halal en biologisch geschikte of gecertificeerde versies verkrijgbaar.

Ons gepatenteerde vloeistofproces maakt op maat gemaakte profielen en flexibiliteit in draagstoffen mogelijk, terwijl de milde extractiecondities die gebruikt worden om onze hooggeconcentreerde oplossingen te creëren een houdbaarheid van meer dan drie jaar hebben.

Creativiteit is onze essentie

Onze ontwerpers vormen het hart van ons bedrijf.

We zijn er niet alleen trots op dat we de beste smaakmakers, wetenschappers en voedseltechnologen in de industrie hebben. We zetten ons ook in om hen te voorzien van de meest geavanceerde middelen, voortdurende training en een uitgebreid grondstoffenpalet.

Het resultaat? Winnende smaken die je helpen om consumenten over de hele wereld te inspireren tot momenten van plezier en genot.

Expertise uit ervaring

Met meer dan 4.000 natuurlijke ingrediënten hebben we het breedste palet in de industrie.

Onze uitgebreide ervaring zorgt ervoor dat uw producten de unieke smaakkwaliteiten, regionale variaties en algemene prestaties bevatten die consumenten overal aanspreken.

We bieden je ook nog meer gespecialiseerde kennis over tijdloze consumentenfavorieten, zoals:

Citrus

Citrus vertegenwoordigt een universum op zich. Van de alomtegenwoordige sinaasappel, citroen, limoen en grapefruit tot de meer ongewone mandarijn, clementine, yuzu en mandarijn, er is altijd wel iets nieuws te ontdekken.

Meer informatie
Zeevruchten

Natuurlijk, duurzaam, vers en authentiek, onze vis-, schaal- en schelpdieringrediënten, als smaakmakers, zijn een uitstekende bron van essentiële aminozuren en vetzuren en bieden tal van voordelen voor de gezondheid.

Meer informatie
Vanille

Vanille is een van de populairste en meest gewaardeerde smaken ter wereld. Het staat bekend om het opwekken van positieve emoties en wekt vaak gevoelens op van geluk, geruststelling en nostalgie.

Meer informatie

Een wereld van smaak

Of het nu gaat om het creëren van een sappige kipsmaak voor een soep, een karamel-mokka smaak voor een dessert of een pittige citrusvruchtensmaak voor een drankje in poedervorm, wij hebben alles voor je.

Proef het verschil in creativiteit en kwaliteit

Of uw product nu zoet of hartig is, gebakken of gekookt, zacht en kauwbaar of koel en verfrissend, onze smaken roepen telkens weer positieve emoties op bij consumenten.

Natuurlijke & biologische smaak - zoals de natuur het bedoeld heeft.

We leggen precieze, echte en levendige smaaktonen vast met minimale bewerking - en dat alles op basis van het end-to-end beheer van ons palet, inclusief de inkoop van grondstoffen.

Smakelijke ingrediënten die aanslaan bij bewuste consumenten.

We selecteren alleen fruit en plantaardige ingrediënten van de beste kwaliteit voor onze infusies, tincturen, extracten en distillaten; terwijl onze chef-koks echt koken in de keuken om onze rijke, culinaire concentraten te creëren.

Leveringssystemen

Onze technologieën en expertise leveren het smaakprofiel, de maskering van bijtonen, afgifte, bescherming en deeltjesgrootte die nodig zijn om de optimale ervaring te creëren voor het verrukken van consumenten.

Meer informatie

Hoe kunnen we je helpen?

Geïnteresseerd in een van onze producten of oplossingen? Neem contact op met onze experts voor meer informatie, vraag een monster aan of start een nieuw project.

Neem contact met ons op

AI-gegenereerde vertaling Deze pagina is automatisch vertaald met behulp van AI. Hoewel we streven naar nauwkeurigheid, is de vertaling mogelijk niet perfect en kan de oorspronkelijke inhoud verkeerd worden geïnterpreteerd. Raadpleeg voor kritische informatie de oorspronkelijke taal. Gebruik deze vertalingen naar eigen goeddunken. dsm-firmenich is niet verantwoordelijk voor eventuele fouten of misverstanden die kunnen voortvloeien uit het gebruik van deze vertalingen.

Niet meer laten zien

Sluit