料理における重要な課題に取り組む
今日の料理市場で成功するためには、消費者の嗜好を牽引するトレンドを理解し、差別化された製品を作るために必要な品質を提供する方法を知っているパートナーが必要です。
料理
食欲旺盛！
dsm-firmenichは、何よりも料理の冒険家です。 私たちの素晴らしい料理への情熱は、卓越した科学的専門知識から生まれ、厨房で命を吹き込まれ、人々の心に届くのです。
ヒューマン・インサイトの広範な能力を活用し、消費者が直面する主要な食の課題に対処する傑出した商品を開発し、既存市場での成長を促進すると同時に、新たな市場を創造するお手伝いをします。
このような料理中心のアプローチにより、私たちの先進的なシェフと直接コラボレートし、クリエイティブなアイデア発想とラピッドプロトタイピングを通じてイノベーションを加速させることができます。 そして、検証されたプロトタイプを最終的なテイスティングのために発表し（その過程で得られた重要な学習も併せて）、お客様独自の価値を確実に捉え、お届けします。
コンセプトの創造
既存市場や新規市場において、消費者の心を打つ独創的でエキサイティングな料理コンセプトを創造し続けるにはどうすればいいのか。
製品開発
製品開発の課題を解決する必要があり、同時に仕様を実現し、ラベリング目標を達成する必要があります。
消費者の理解
コンセプトを商業的な成功に結びつけるには、変化し進化する消費者ニーズを深く理解する必要がある。
おいしさへの4つのステップ
私たちの料理中心のアプローチは、試行錯誤を重ねた4つのステップに基づいている。
ステップ1：機会
私たちはまず、お客様のニーズと要望を把握することから始め、課題を明確にし、私たちのチャンスを定義します。
ステップ2：アイデア発想
次に、独自のさまざまな技術を応用して、製品コンセプトの勝てるアイデアを決定する。
ステップ3：プロトタイピング
私たちは、あなたの製品がユーザーの手に渡ったときにのみ発生する、"未知の未知数" を学び、検証し、それを私たちのシェフ・デザイナーが素早く反復します。
ステップ4：配達
最終的な試食会では、検証されたコンセプトを試していただき、そのプロセスから得られた学びを共有し、お客様の価値を提供するという最終目標を達成します。
「お客様のために新しいことに挑戦するのが大好きです。 お客様は、私たちが次の製品に載せることができる料理の刻印を見つけるために私たちを訪れます。 それが何であれ、どこから来る必要がある味であれ、私たちは毎回、料理にインスパイアされた素晴らしい味をお届けできるよう努力しています」。
ステファノ・マルチアーノ
シェフ・デザイナー