バーティス™植物プロテイン
インパクトの創出に向けた取り組み
消費者が健康的で持続可能な 食品を選択する際に、 食べるべきだと感じると、食べたいと思う の間で悩むケースがますます増えています。味、食感、健康にギャップが感じられます。当社のVertis™植物性タンパク質は、 製品、人々、地球に真のインパクトを与えることで、この課題の解決を支援します。
私たちの比類ない専門知識と技術革新により、乳製品、肉、魚の代替品からパフォーマンス栄養まで、食感、構造、口当たりを改善した美味しい製品をお客様と一緒に作り上げます。
主要なアレルゲンを含まない、当社のナチュラルで高品質なVertis™植物性タンパク質には、分離物、濃縮物、混合物、テクスチャード植物性タンパク質などがあります。 これらのタンパク質は、さまざまな栄養上の利点をもたらすだけでなく、廃棄物を最小限に抑え、環境フットプリントを低く抑えて生産されているため、地球にも優しいのです。
バーティス™カノーラプロ®(Vertis™CanolaPRO®)
Vertis™CanolaPRO®は、大豆やグルテンを使用しない植物由来の代替食品に含まれるタンパク質の量と質を高めるため、あるいは優れた機能的利点のために使用することができます。
テクスチャード・エンドウ・プロテインとファバ・プロテイン
当社のテクスチャード・エンドウ・プロテインとファバ・プロテインは、手頃な価格、味、食感、見た目に妥協しない「フリーフロム」製品の基盤です。 肉や魚の代用品として幅広い用途に最適な、さまざまなサイズとフォーマットのTVPをご覧ください。
より持続可能なタンパク質への移行をサポート
dsm-firmenichでは、動物や植物からのより持続可能なタンパク質への移行を含め、より持続可能な食糧システムの開発に取り組んでいます。 私たちの特殊な植物性タンパク質は、廃棄物を最小限に抑えながら、持続可能な原材料と再生可能エネルギーを使用して生産されています。