加工原料｜dsm-firmenich 味・食感・健康

加工原料

私たちは、食品素材を効率的かつ持続的に生産することが簡単な仕事ではないことを理解しています。そこで、私たちの素材加工ソリューション・ファミリーを歓迎します。業界屈指の専門家がサポートし、果物& 野菜加工、油& 脂肪加工、砂糖・発酵加工、ワイン醸造に至るまで、あらゆるものを最適化することができます。

高品質の製品をコスト効率よく提供するために食品加工業者が直面する課題を理解し、歩留まりの向上、廃棄物の削減、サイドストリームの有効活用、製品仕様の改善を支援できるパートナーが必要です。

収穫への憧れ

果実、油脂、植物性タンパク質のいずれを加工する場合でも、生産効率と一貫性を高め、歩留まりを最大化することが不可欠です。

より高い品質

色と透明度の高いジュースの製造から、植物油のリンの仕様の向上、植物性タンパク質の含有量の改善まで、高品質は不可欠である。

持続可能なソリューション

より少ない化学物質と、より低い環境への影響に基づいた、地球に優しい加工が必要です。

廃棄物削減を急ぐ

廃棄物を削減するだけでなく、副産物やサイドストリームを価値化する能力。

果物や野菜の加工から最大限の効果を得たいとお考えなら、当社の酵素ベースのソリューションが最適です。酵素は収穫量を増やし、生産時間を短縮し、ジュースをより効果的に透明化します。

業界でもユニークな当社の酵素ベースの砂糖加工ソリューションは、従来の化学薬品ベースの砂糖転化に代わる、より持続可能で効率的な代替手段を提供します。ジュースから製菓、シュガーシロップまで、私たちにお任せください。

ピュリファインの酵素は、食用油とバイオ燃料の両方において、収率を高め、品質を維持し、二酸化炭素排出量を削減します。

フィチン酸の除去、ショ糖の効率的な発酵、エタノール発酵における発泡の抑制など、当社の酵素ベースの加工原料をご利用ください。専門知識に裏打ちされた当社のソリューションは、効率性、費用対効果、持続可能性を高めます。発酵ソリューションでお客様のビジネスをサポートする世界的リーダーを信頼してください。

サノボの卵加工用ソリューションは、マヨネーズやソースなど卵黄をベースにした製品の食感を向上させるだけでなく、お客様の生産工程に優れた管理、迅速な最適化、コスト削減をもたらします。

当社の酵素ベースのソリューションで、果物や野菜の加工を最大限に活用してください。酵素ベースのソリューションは、収穫量を増やし、生産時間を短縮し、ジュースをより効果的に透明化します。

業界でもユニークな当社の酵素ベースの砂糖加工ソリューションは、従来の化学薬品ベースの砂糖転化に代わる、より持続可能で効率的な代替手段を提供します。

原材料費の高騰や供給の不安定さにお悩みなら、ピュリファイン®酵素のような実績のある当社の油処理ソリューションがお役に立ちます。

フィチン酸の除去、ショ糖の効率的な発酵、エタノールベースの発酵における発泡の抑制など、当社の酵素ベースの加工原料をご利用ください。

当社のソリューションは、マヨネーズのような卵黄をベースとした製品の食感を向上させるだけでなく、お客様のプロセスに優れたコントロール、より迅速な最適化、コスト削減をもたらします。