TEAM DSMと食品・飲料ソリューションについて話し合う

2020年のツール・ド・フランスで複数のステージを制し、ジロ・デ・イタリアの表彰台を独占した後、ロードサイクリング界で最もエキサイティングな若手チームのひとつであるチーム・サンウェブは、2021年にチームDSMとなった。

DSMの科学的根拠に基づくイノベーションと専門知識は、アスリートたちが新たな高水準のパフォーマンスを達成し、スポーツ界で最も要求の厳しい種目のひとつであるスポーツで最高のパフォーマンスを発揮できるよう、内外で活用されてきた。

チームDSMの最適なパフォーマンスへの燃料供給：アスリートのための味覚・食感・健康ソリューション

トップ・アスリートがパフォーマンスを発揮するためには、最適な栄養が必要です。 栄養がなければ、活力と集中力を維持するのは至難の業です。 だからこそ、DSM in Food& BeverageはTEAM DSMと提携し、味、食感、健康を体現する持続可能なソリューションを共有することに興奮しています。

これらの選手たちは、長時間のトレーニングやグランツールの燃料となる食事や飲料に含まれる微量および多量栄養素のレベルが最適化された、入念に計画された食事に依存している。 また、健全な栄養摂取が重要である一方で、選手たちは食事や飲料の味や質感が本当に重要であると語る。 美味しく、魅力的で、さらには驚きを与えるオプションは、機能性だけでないメリットをもたらす。 このようなバラエティに富んだ食事は、新しい食品や味を紹介したり、選手にとって重要なラクトースフリー、グルテンフリー、ビーガンなどの個人の嗜好や要件に対応したりすることができる。

ここでは、Team DSMのアスリートたちが、1マイルごとに何が燃料となり、何が欲求を満たすのかについて、バイクからの見解を語っている。