奶牛的健康与福利

事实：

经证实，Bovaer® 可在不影响牲畜健康或生产力的前提下，有效降低牛的甲烷排放量。

辩论：

“有报告称，Bovaer® 与牛只患病和腹泻有关，此外还有关于生殖问题或寿命缩短的指控。”
证据表明：

Bovaer® 对奶牛是安全的。在该产品的整个研发过程中，除了甲烷减排效果外，还同步开展了动物健康与福利的研究。相关研究通过对照试验、长期研究以及商业牧场的实践经验，对采食量、产奶量、乳成分、繁殖力以及更广泛的动物健康状况进行了考察。目前，全球25多个国家的50多万头奶牛每天都在食用Bovaer®。

 

来源：

  1. 欧洲食品安全局（EFSA）动物饲料添加剂及产品或物质专家组（FEEDAP）。 关于3-硝基氧丙醇（Bovaer® 10）在反刍动物中的安全性和有效性的科学意见，2021年。 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6905
  2. van Gastelen, S. 等。3-硝基氧丙醇对奶牛甲烷排放和生产性能的长期影响（64头奶牛、全年试验，瓦赫宁根大学）。 《乳业科学杂志》，107，5556–5573，2024。
    3. https://doi.org/10.3168/jds.2023-24198
  3. Martins, C. 等。向奶牛补充3-硝基氧丙醇对泌乳性能的影响：一项荟萃回归分析。 《乳业科学杂志》，108(2)，1538–1553，2025。 https://doi.org/10.3168/jds.2024-25653
  4. 比利时畜牧研究所（Idele），APBO & dsm-firmenich（2023）。在奶牛场使用Bovaer®：在减少甲烷排放方面，其可行性如何？效果如何？ 链接
  5. dsm-firmenich。20,000头奶牛，18个月——荷兰大型牧场数据揭示的Bovaer®应用情况（关于Agrifirm/FrieslandCampina牧场试点项目的企业文章，2022年6月至2023年12月）。 https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/taste-texture-health/news-events/articles/dairy/20000-cows-18-months-what-large-scale-farm-data-tells-us-about-bovaer-in-the-netherlands.html
  6. dsm-firmenich。法国和波兰的奶农在农场实际使用Bovaer®的体验（关于Savencia农场试点项目的企业文章）。 https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/taste-texture-health/news-events/articles/dairy/what-dairy-farmers-actually-experienced-using-bovaer.html

想直接听听使用该产品的农民怎么说吗？来看看农民们的评价吧。

Bovaer® | 可持续乳业与低甲烷排放农业

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事实：

使用Bovaer®降低甲烷排放不会杀死微生物，也不会干扰奶牛的消化过程。长期使用下，它能持续稳定地降低甲烷排放。

问题：

“Bovaer® 会改变瘤胃微生物吗？”“随着瘤胃逐渐适应 Bovaer®，它的效果会随着时间推移而减弱吗？”
Bovaer® 的作用原理：

Bovaer® 具有特定且暂时的作用机制。它针对特定瘤胃微生物在甲烷生成最后一步所利用的一种酶。它不会杀死微生物、干扰消化过程，也不会对奶牛的健康或福利产生负面影响。一旦被摄入，Bovaer® 会迅速分解为饲料中天然存在的化合物。其作用是可逆的，这意味着一旦停止补充，甲烷产量将恢复到原有水平。

针对超过12个月的完整泌乳期开展的研究表明，Bovaer®能够持续发挥降低甲烷排放的效果，且不会影响动物的生产性能、健康或福利。研究还表明，随着时间的推移，瘤胃功能得以维持正常。

 

来源：

  1. 杜因（Duin），E.C.；瓦格纳（Wagner），T.；岛（Shima），S.；普拉卡什（Prakash），D.；克罗宁（Cronin），B.；亚涅斯-鲁伊斯（Yáñez‑Ruiz），D.；杜瓦尔（Duval），S.；吕姆贝利（Rümbeli），R.， 斯泰姆勒（Stemmler, R.T.）、陶尔（Thauer, R.K.）&、 金德曼（Kindermann, M.）。揭示小分子3-硝基氧丙醇特异性降低反刍动物甲烷排放的作用机制。《美国国家科学院院刊》（PNAS），113(22)，6172–6177，2016。 https://doi.org/10.1073/pnas.1600298113
  2. van Gastelen, S. 等。3-硝基氧丙醇对奶牛甲烷排放和生产性能的长期影响（64头奶牛、全年试验，瓦赫宁根大学）。 《乳业科学杂志》，107，5556–5573，2024。 https://doi.org/10.3168/jds.2023-24198
  3. Huber, K. 等。关于3-硝基氧丙醇在奶牛饲喂中作用的研究（为期1年的研究，德国巴伐利亚州农业研究中心（LfL）；48头奶牛）。 摘要编号342，载于《Bovaer®——近期科学研究与发现摘要》，GGAA 2025。dsm-firmenich，2025年10月。ggaa2025-bovaer-summary-abstract-booklet.pdf
  4. Kirwan 等（2023）《3-硝基氧丙醇饲料添加对采食50:50粗饲料与浓缩饲料日粮的幼龄生长肉牛肠道甲烷产生、瘤胃发酵及生产性能的影响》，《动物科学杂志》，第102卷，2024年，skad399， 链接
  5. Ni, G. 等（2025）《甲烷生成抑制重塑反刍动物的微生物发酵并促进乙酸生成》，《美国国家科学院院刊》，122(41)，e2514823122。 网址：https://doi.org/10.1073/pnas.2514823122（访问日期：2026年9月28日）。 链接

事实：

丹麦政府委托进行的一项独立调查未发现任何证据表明Bovaer®与丹麦农民报告的动物健康问题之间存在关联。

辩论：

“2025年，一些丹麦农民报告了畜群健康问题，并质疑这是否与Bovaer®有关。”
已知情况：

2025年秋季，丹麦根据强制性的甲烷减排要求，在其乳业领域迅速推广了Bovaer®。部分奶农反映了相关问题，丹麦兽医与食品管理局遂委托奥胡斯大学对Bovaer®对丹麦乳业生产的影响进行分析。

奥胡斯大学对73个牛群和约27,650头奶牛进行了分析。分析结果未发现任何证据表明Bovaer®会对产奶量、奶牛死亡率、乳腺炎或消化及代谢紊乱产生负面影响。

这并不意味着那年秋天个别农户没有经历过真实而艰难的处境；许多农户确实经历了。独立的牛群层面数据分析发现，总体而言，在牛群层面无法确定与Bovaer®之间的因果关系。与此同时，已报告的牛群健康问题的根本原因尚未完全查明，相关调查仍在进行中。

 

来源：

  1. 奥胡斯大学（DCA）。关于Bovaer的新报告：未发现死亡率总体上升或产奶量下降（新闻报道），2026年。关于Bovaer的新报告：未发现死亡率总体上升或产奶量下降
  2. 奥胡斯大学（DCA），受丹麦兽医与食品管理局委托撰写的报告，于2026年春季发布。 网络研讨会演讲：2026年5月5日。 https://pure.au.dk/portal/da/publications/afd%C3%A6kning-af-mulige-negative-effekter-ved-bovaer-fodring-i-praksi/
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