牛の健康と福祉

事実:

Bovaer®は、家畜の健康や生産性を損なうことなく、牛のメタン排出量を低減することが実証されています。


議論:

「Bovaer®については、牛の病気や下痢の報告に加え、生殖機能の問題や寿命の短縮に関する指摘も寄せられている。」


証拠が示すところによると:

Bovaer®は牛にとって安全です。開発の全過程において、メタン削減とともに動物の健康と福祉についても研究が行われてきました。制御された試験、長期にわたる研究、および商業農場での実地経験に基づき、採食量、乳量、乳成分、繁殖能力、および動物の健康全般について調査が行われてきました。現在、25カ国以上で50万頭以上の牛にBovaer®が毎日給与されています。

 

出典:

  1. 欧州食品安全機関(EFSA)の飼料添加物および飼料に使用される製品・物質に関するパネル(FEEDAP)。 反芻動物における3-ニトロオキシプロパノール(Bovaer® 10)の安全性および有効性に関する科学的意見、2021年。 https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6905
  2. van Gastelen, S. et al. 3-ニトロオキシプロパノールが乳牛のメタン排出量および生産成績に及ぼす長期的影響(64頭、通年試験、ワーゲニンゲン大学)。 Journal of Dairy Science, 107, 5556–5573, 2024. https://doi.org/10.3168/jds.2023-24198
  3. Martins, C. et al. 乳牛への3-ニトロオキシプロパノール補給が泌乳成績に及ぼす影響:メタ回帰分析。 Journal of Dairy Science, 108(2), 1538–1553, 2025. https://doi.org/10.3168/jds.2024-25653
  4. Institut de l'Élevage (Idele)、ベル、APBO & dsm-firmenich (2023). 酪農場におけるBovaer®の投与:メタン排出削減に向けた実現可能性と成果は? リンク
  5. dsm-firmenich。20,000頭の乳牛、18か月間――オランダにおけるBovaer®に関する大規模農場データが示すこと(Agrifirm/FrieslandCampinaによる農場実証試験に関する企業記事、2022年6月~2023年12月)。
  6. https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/Taste, Texture & Health/news-events/articles/dairy/20000-cows-18-months-what-large-scale-farm-data-tells-us-about-Bovaer®-in-the-netherlands.
  7. html
  8. dsm-firmenich。フランスとポーランドの農場でBovaer®を使用した際、酪農家が実際にどのような体験をしたか(Savenciaの農場実証試験に関する企業記事)。 https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/taste-texture-health/news-events/articles/dairy/what-dairy-farmers-actually-experienced-using-bovaer.html

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Bovaer® | 持続可能な酪農と低メタン排出型農業

事実:

Bovaer®によるメタン低減は、微生物を死滅させたり、牛の消化機能を乱したりすることはありません。長期にわたって使用しても、メタンを安定して低減し続けます。


質問:

「Bovaer®はルーメンの微生物叢に変化をもたらすのでしょうか?」「ルーメンがBovaer®に順応するにつれて、その効果は時間とともに薄れていくのでしょうか?」


Bovaer®の作用機序:

Bovaer®は、特異的かつ一時的な作用機序を持っています。これは、メタン生成の最終段階で特定のルーメン微生物が利用する単一の酵素を標的としています。微生物を死滅させたり、消化を妨げたり、牛の健康や福祉に悪影響を及ぼしたりすることはありません。Bovaer®は摂取されると、飼料中に天然に含まれる化合物へと急速に分解されます。その効果は可逆的であり、つまり、補給を中止するとメタン生成量は以前の水準に戻ります。

12ヶ月以上にわたる授乳期間全体を対象とした研究によると、Bovaer®は、家畜の生産性、健康、福祉に影響を与えることなく、一貫したメタン低減効果を維持することが示されています。また、研究により、ルーメンの正常な機能が長期にわたり維持されることも明らかになっています。

 

出典:

  1. Duin, E.C., Wagner, T., Shima, S., Prakash, D., Cronin, B., Yáñez‑Ruiz, D., Duval, S., Rümbeli, R., Stemmler, R.T., Thauer, R.K., & Kindermann, M. 小分子3-ニトロオキシプロパノールによる反芻動物からのメタン排出量の特異的低減の作用機序の解明。米国科学アカデミー紀要(PNAS)、113(22)、6172–6177、2016年。 https://doi.org/10.1073/pnas.1600298113
  2. van Gastelen, S. et al. 3-ニトロオキシプロパノールが乳牛のメタン排出量および生産成績に及ぼす長期的影響(64頭、通年試験、ワーゲニンゲン大学)。 Journal of Dairy Science, 107, 5556–5573, 2024. https://doi.org/10.3168/jds.2023-24198
  3. Huber, K. et al. 乳牛の飼料への3-ニトロオキシプロパノール添加の影響に関する調査(1年間の研究、LfL バイエルン州農業研究センター、ドイツ;48頭)。 抄録番号342、『Bovaer® — 最近の科学的研究と知見の要約』所収、GGAA 2025。dsm-firmenich、2025年10月。 ggaa2025-bovaer-summary-abstract-booklet.pdf
  4. Kirwan ら (2023) 粗飼料と濃縮飼料を50:50の比率で配合した栄養補助食品を与えられた若齢の肉用牛における、3-ニトロオキシプロパノールの栄養補助食品が腸内メタン生成、ルーメン発酵、および生産成績に及ぼす影響 『Journal of Animal Science』 第102巻、2024年、skad399、 リンク
  5. Ni, G. et al. (2025) 「メタン生成の阻害は反芻動物における微生物発酵を再構築し、アセトゲネシスを促進する」、『Proceedings of the National Academy of Sciences』、122(41)、e2514823122。 参照先:https://doi.org/10.1073/pnas.2514823122(アクセス日:2026年9月28日)。 リンク

事実:

デンマーク政府が委託した独立調査では、Bovaer®とデンマークの農家から報告された家畜の健康問題との間に何らかの関連性があるという証拠は見つからなかった。


議論:

「2025年、一部のデンマークの農家から、家畜の健康上の問題が報告され、Bovaer®との関連性があるのではないかと疑問が呈された。」


現時点で分かっていること:

2025年秋、デンマークではメタン排出削減の義務化を受け、酪農業界全体でBovaer®が急速に導入された。一部の農家から問題が報告されたことを受け、デンマーク獣医・食品庁はオーフス大学に、デンマークの酪農生産におけるBovaer®の影響を分析するよう委託した。

オーフス大学は、73の牛群および約27,650頭の乳牛を分析した。この分析の結果、Bovaer®に関連する乳量、牛の死亡率、乳房炎、あるいは消化器系および代謝系の障害への悪影響を示す証拠は認められなかった。

これは、その秋、個々の農家が現実的で困難な経験をしていなかったという意味ではありません。実際にそうした農家は数多くいました。独立した牛群レベルのデータ分析の結果、全体として、牛群レベルにおいてBovaer®との因果関係は確認されませんでした。一方で、報告された牛群の健康問題の根本的な原因については、まだ完全には解明されておらず、調査は現在も継続中です。

 

出典:

  1. オーフス大学(DCA)。Bovaer®に関する新たな報告書:死亡率の全体的な上昇や乳量の減少は見られない(ニュース記事)、2026年。 Bovaer®に関する新たな報告書:死亡率の全体的な上昇や乳量の減少は見られない
  2. オーフス大学(DCA)、デンマーク獣医・食品庁の委託による報告書、2026年春に公表。 ウェビナーでの発表:2026年5月5日。 https://pure.au.dk/portal/da/publications/afd%C3%A6kning-af-mulige-negative-effekter-ved-bovaer-fodring-i-praksi/
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