dsm-firmenich, 보다 효율적인 무유당 유제품 생산을 위한 업계에서 가장 빠른 순수 락타아제 효소인 Maxilact®Next 출시

카이세라우그스트(스위스), 헤이를렌(네덜란드), 2023년 5월 23일

영양, 건강 및 미용 분야의 혁신 기업인 dsm-firmenich는 오늘 고부가가치 제품군인 Maxilact® 락타아제 효소 제품군에 최신 제품인 Maxilact®Next를 출시합니다. 이 새로운 솔루션은 현재 시중에 나와 있는 가장 효율적이고 순수한 락타아제입니다. 맥실락트®넥스트는 우유 가공에 사용되는 기존 가장 빠른 시장 기준보다 약 25% 빠르며, 동일한 수준으로 투여할 경우 가수분해 시간이 25% 단축됩니다. 유당이 함유되지 않은 유제품 생산업체는 유당이 함유되지 않은 제품의 맛에 영향을 주지 않으면서 생산을 최적화하고 용량을 늘리며 원료를 보다 효율적으로 사용할 수 있습니다. 이 제품은 50년 이상 유당이 함유되지 않은 유제품 생산을 선도해온 당사의 경험을 바탕으로 한 광범위한 고순도 솔루션 포트폴리오인 기존 Maxilact® 제품군에 합류합니다.

락토프리 유제품 시장의 잠재력 활용하기

전 세계 소비자의 70%가 유당을 제대로 소화하지 못하기 때문에 유당이 함유되지 않은 제품은 누구나 맛과 영양이 뛰어난 유제품을 충분히 즐길 수 있도록 하는 데 필수적입니다. 예측에 따르면 무유당 유제품은 2022년부터 2026년까지 일반 유제품의 2배 이상의 연평균 성장률(CAGR)을 달성하여 결국 106억 유로의 가치를 넘어설 것으로 예상됩니다. 이는 유제품 생산자에게 새로운 기회를 창출하는 동시에 더 신속하고 효율적인 생산 프로세스의 필요성을 강조합니다. 제조업체는 원료 사용을 최적화하고 수율과 생산성을 높이며 최고의 품질 표준을 유지하기 위해 최고 수준의 락타아제 솔루션을 필요로 합니다.

"현재 가장 빠르고 순수하며 효율적인 락타아제 효소 솔루션인 Maxilact®Next를 시장에 출시하게 되어 자랑스럽습니다." dsm-firmenich의 우유 & 식물 기반 대안 글로벌 비즈니스 개발 매니저인 Rodolfo Garza( )의 말입니다. "현재 시장 상황에서는 수요를 따라잡고 비용 효율성을 유지하기 위해 효율성이 매우 중요합니다. Maxilact® 제품군은 소비자가 기대하는 높은 품질을 유지하면서 막대한 설비 투자 없이 최적화된 용량을 제공합니다. 맥실락트®넥스트는 시장의 문제점을 진정으로 해결하는 획기적인 락타아제 솔루션의 좋은 예입니다."

세계 최고의 포트폴리오 강화

dsm-firmenich의 광범위한 Maxilact® 효소와 배양액, 프로바이오틱스, 비타민, 미네랄 등의 포트폴리오를 통해 제조업체는 더욱 효율적일 뿐만 아니라 맛과 영양이 뛰어난 유당이 없는 제품을 생산하여 지속적으로 확대되는 글로벌 소비자층을 충족할 수 있습니다.

dsm-firmenich와의 파트너십은 전체 낙농 가치 사슬에 걸쳐 전문가의 지원을 받을 수 있다는 것을 의미합니다. R&D부터 마케팅 및 규제 지원까지, 지역별 시장 선호도에 맞는 혁신적인 맞춤형 솔루션을 개발합니다. dsm-firmenich를 사용하면 제조업체의 비전이 빠르고 원활하며 지속 가능한 방식으로 현실이 됩니다.     

Maxilact®Next의 기능에 대해 자세히 알아보려면 링크를 방문하세요.

dsm-firmenich 소개

영양, 건강, 미용 분야의 혁신 기업인 dsm-firmenich는 전 세계적으로 증가하는 인구의 건강을 위해 필수 영양소, 맛, 향을 재창조, 제조, 조합하여 제품을 개발합니다. 천연 및 재생 가능한 원료와 유명한 과학 및 기술 역량을 갖춘 포괄적인 솔루션을 통해 생활에 필수적이고 소비자에게 바람직하며 지구에 더 지속 가능한 제품을 만들기 위해 노력하고 있습니다. dsm-firmenich는 유로넥스트 암스테르담에 상장된 스위스계 네덜란드 기업으로, 약 60개국에서 사업을 운영하며 120억 유로 이상의 매출을 올리고 있습니다. 약 30,000명의 전 세계 직원으로 구성된 다양한 팀이 매일, 어디서나, 수십억 명의 사람들을 위해 진보에 생명을 불어넣고 있습니다.

www.dsm-firmenich.com