Cargill et Royal DSM créent une entreprise commune pour accélérer la mise sur le marché d'édulcorants sans calorie et rentables

Heerlen, NL, 08 Nov 2018 08:00 CET

Alors que les producteurs d'aliments et de boissons cherchent à réduire de manière significative les calories qu'ils proposent aux consommateurs, ils ont besoin d'édulcorants non artificiels, sans calories et au goût agréable. Aujourd'hui, Cargill et Royal DSM, une société scientifique mondiale spécialisée dans la nutrition, la santé et les modes de vie durables, ont annoncé la création d'une nouvelle entreprise commune, Avansya, afin de relever ce défi. Ensemble, les entreprises produiront par fermentation des molécules au goût sucré très recherché, telles que les glycosides de stéviol Reb M et Reb D, offrant ainsi aux fabricants d'aliments et de boissons une solution encore plus évolutive, durable et à faible coût d'utilisation que si ces mêmes molécules étaient extraites de la feuille de stévia.

La nouvelle entreprise combinera les technologies des deux sociétés pour la production de produits à base de glycosides de stéviol fabriqués par fermentation et commercialisera ses produits sous une seule marque, EverSweet™.

L'entreprise commune sera un partenariat à 50-50 entre les deux sociétés. La création de la coentreprise est soumise à des approbations réglementaires et à d'autres conditions de clôture habituelles, mais devrait être finalisée au cours du premier trimestre civil de 2019.

Ce partenariat s'appuie sur les atouts très complémentaires des deux entreprises pour mettre sur le marché les glycosides de stéviol Reb M et Reb D issus de la fermentation :

DSM apporte son savoir-faire biotechnologique de premier plan, en fournissant une expertise en R&D, y compris le développement de souches et les capacités de développement de processus de fermentation, ainsi que des relations avec les clients dans des segments de marché spécifiques ;

Cargill apporte son expertise inégalée en matière d'applications et son empreinte commerciale mondiale sur le marché des édulcorants, ainsi qu'une capacité de fermentation à grande échelle avec accès à des fournisseurs de matières premières sur son site de Blair, dans le Nebraska (États-Unis).

La coentreprise utilisera une nouvelle installation de fermentation en cours de construction sur le site de Blair, qui devrait être achevée et opérationnelle à l'été 2019.

"Nous sommes ravis d'annoncer cette coentreprise qui change la donne avec Cargill", a déclaré Patrick Niels, président de DSM Food Specialties, à l'adresse . "L'une des transformations les plus importantes sur les marchés mondiaux de l'alimentation & est la volonté de réduire la quantité de sucre dans le régime alimentaire. Ce partenariat nous permettra de commercialiser plus rapidement et plus efficacement des solutions de réduction du sucre produites de manière durable et basées sur les glycosides de stéviol, à une échelle permettant d'avoir un impact global. DSM et Cargill sont toutes deux des entreprises à but précis. Nous voulons avoir un impact positif sur nos sociétés, permettre aux marques et aux entreprises de nos clients de réussir sur leurs marchés et, ce faisant, soutenir notre propre croissance".

"La demande de solutions de réduction du sucre est urgente, mondiale et en forte croissance", a déclaré Chris Simons, vice-président de Cargill pour le segment alimentaire en Amérique du Nord ( ). "Alors que les consommateurs recherchent des aliments et des boissons qui répondent à leurs besoins ou à leurs objectifs diététiques, qu'il s'agisse d'un régime diabétique ou d'une simple réduction des calories et de la consommation de sucre, les propriétaires de marques savent que le bon goût ne peut pas être compromis. En nous associant à DSM, nous pouvons faire progresser la commercialisation de la ligne de produits Reb M & Reb D, qui répond aux attentes des consommateurs".

• Présentation aux investisseurs : Entreprise commune Avansya