Press Release
noviembre 8, 2018
Empresas para producir moléculas muy codiciadas, como los glucósidos de esteviol Reb M y Reb D, mediante fermentación.
Heerlen, Países Bajos, 08 de noviembre de 2018, 8:00 a. m., CET
Los productores de alimentos y bebidas buscan reducir significativamente las calorías en sus ofertas a los consumidores, necesitan opciones de edulcorantes no artificiales, sin calorías y de gran sabor. Cargill y Royal DSM, una empresa global basada en la ciencia en nutrición, salud y vida sostenible, anunció hoy una nueva empresa conjunta, Avansya, para afrontar este reto. Juntas, las empresas producirán moléculas muy codiciadas y de sabor dulce, como los glucósidos de esteviol Reb M y Reb D, obtenidos a través de fermentación, ofreciendo a los fabricantes de alimentos y bebidas una solución aún más escalable, sostenible y de bajo costo por uso que una extracción de moléculas de la hoja de estevia.
La nueva empresa conjunta combinará las tecnologías de ambas empresas para fabricar productos de glucósidos de esteviol elaborados a través de la fermentación y comercializará sus productos bajo una marca, EverSweet™.
La empresa conjunta será una asociación de 50-50 entre las dos empresas. El establecimiento de la empresa conjunta está sujeto a aprobaciones reglamentarias y otras condiciones de cierre habituales, pero se espera que se finalice en el primer trimestre del año calendario de 2019.
La asociación aprovecha las fortalezas altamente complementarias de las dos empresas para llevar al mercado los glucósidos de esteviol Reb M y Reb D derivados de la fermentación:
DSM aporta sus conocimientos biotecnológicos líderes, y proporciona experiencia en Investigación y Desarrollo, lo que incluye las capacidades de desarrollo de cepas y desarrollo de procesos de fermentación, así como relaciones con clientes en segmentos de mercado específicos;
Cargill aporta su inigualable experiencia en aplicaciones y huella comercial global en el mercado de edulcorantes, así como su capacidad de fermentación a gran escala con acceso a proveedores de materias primas coubicados en su planta de Blair, Nebraska (EE. UU.).
La empresa conjunta hará uso de una nueva instalación de fermentación que se está construyendo en la planta en Blair, que se espera que se complete y entre en operación en el verano de 2019.
“Estamos encantados de anunciar esta revolucionaria empresa conjunta con Cargill”, declaró el presidente de DSM Food Specialties, Patrick Niels. “Una de las transformaciones más significativas en los mercados globales de alimentos y bebidas es la tendencia para reducir el azúcar en la dieta de las personas. Esta asociación nos permitirá aportar al mercado soluciones para la reducción de azúcar producidas de forma sostenible y basadas en glucósidos de esteviol de forma más rápida y eficaz a escala global. Tanto DSM como Cargill son empresas orientadas a propósitos. Queremos tener un impacto positivo en nuestras sociedades, permitir que las marcas y negocios de nuestros clientes tengan éxito en sus mercados y, al hacerlo, apoyar nuestro propio crecimiento”.
“La demanda de soluciones de reducción de azúcar es urgente, global y está creciendo rápidamente”, aseguró Chris Simons, vicepresidente del Segmento de Alimentos de Norteamérica. “Aunque los consumidores buscan alimentos y bebidas que les ayuden a satisfacer sus necesidades u objetivos dietéticos, ya sea para una dieta diabética o simplemente para reducir las calorías y el consumo de azúcar, los propietarios de marcas saben que no se puede poner en riesgo un gran sabor. Al asociarnos con DSM, podemos avanzar aún más en la comercialización de una línea de productos de Reb M y Reb D que ofrece lo que los consumidores desean”.
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