5월 28, 2026
2026년 5월 · dsm-firmenich
아르후스 대학교는 덴마크 낙농 생산에서 Bovaer에 대한 분석을 발표했으며, 73개 축군과 약 27,650마리의 소를 포함합니다. 결과: 유량, 소 폐사율, 유방염, 또는 소화 및 대사 장애에 대한 부정적 영향의 증거는 없었습니다. 이는 덴마크에서 수행된 Bovaer의 가장 포괄적인 실제 평가이자, 메탄 저감 사료 첨가제에 대한 가장 견고한 축군 수준 데이터셋 중 하나입니다.
이 연구는 2025년 10월 덴마크 수의식품청의 의뢰로 진행되었으며, 당시 농가의 우려와 언론 보도로 인해 Bovaer에 대한 집중적인 검토가 이뤄지고 있었습니다. 덴마크는 그해 가을 메탄 감축 의무 요건 도입 이후 낙농 부문 전반에 걸쳐 Bovaer를 빠르게 도입했습니다. 독립적인 분석은 이러한 검토가 제기한 질문들에 답합니다.
아르후스 대학교 동물·수의과학과 연구진은 2025년 Bovaer 도입 전, 도입 중, 도입 후의 73개 덴마크 낙농 축군의 생산 및 건강 데이터를 분석했습니다. 이 데이터셋은 2022년부터 2025년까지의 개체별 젖소 원유 기록 데이터, 건강 치료 등록 정보, 폐사 기록, 그리고 집유 탱크 원유 조성 데이터를 포함했다. 모든 결과는 확립된 Wilmink 산유곡선 모델을 사용해 계절 변동과 농장별 기준치를 반영하도록 보정되었다.
이 연구는 또한 Bovaer와 2025년 가을에 보고된 농장 건강 문제 사이에 인과관계가 없음을 확인했다. 연구자들은 그 기간 동안 덴마크 전역의 농장에 Bovaer가 빠르고 광범위하게 도입된 것과 맞물린 계절적 생산 감소가, 스스로 강화되는 부정적 서사를 만들어냈을 수 있다고 지적했다. 그러나 계절 효과를 반영해 조정한 체세포수 수치를 포함한 생산 및 질병 데이터는 그러한 서사를 뒷받침하지 않는다.
Aarhus의 결과는 여러 국가의 식품안전 당국의 입장과 일치한다. 덴마크에서는 덴마크 수의·식품청 은 Bovaer가 소의 소화계에서 이미 사료에 존재하는 천연 화합물로 완전히 분해되므로, 소의 우유나 고기에는 결코 들어가지 않는다고 확인한다. EFSA의 2022년 승인에 근거한 당국의 평가는, Bovaer가 의도한 방식대로 사용될 경우 안전성 우려가 없다고 본다.
영국 식품기준청 도 동일한 결론에 도달했습니다. 이는 2023년 3월에 발표된 자체 독립 안전성 평가 이후의 결과입니다. FSA는 잠재적 위험에 관한 58건 이상의 연구를 평가한 뒤 Bovaer가 소비자, 동물, 환경에 안전하다고 결론지었으며, 권장 용량의 두 배에서도 여전히 안전한 것으로 확인되었습니다. 수많은 연구에서 이 물질이 우유의 성분, 품질, 맛 또는 가공에 어떤 방식으로도 영향을 주지 않는다는 것이 확인되었습니다. 이 첨가물은 우유에서 검출되지 않았습니다.
당국은 분명히 밝히고 있습니다: Bovaer를 먹인 소의 우유는 마셔도 완전히 안전합니다.
벨기에에서는 Bovaer가 2022년부터 자발적으로 사용되고 있으며, 플란더스의 CAP 친환경 제도를 통해 장려되고 있습니다. ILVO(플랑드르 농업·어업 연구소)의 연구원 Nico Peiren은 2026년 4월에 Bovaer가 플란더스에서 3년 넘게 대규모로 사용되어 왔으며, 가축에서 보고된 건강 문제는 없었다고 확인했습니다. 그는 또한 지난 10년간 해당 제품에 대해 ILVO에서 수행한 연구들에서도 어떤 문제도 관찰되지 않았다고 언급했습니다.
Bovaer는 2022년부터 대규모 상업적 사용이 이루어지고 있습니다. 현재 전 세계 70개국 이상에서 상업적으로 이용 가능하며, 현재 전 세계 50만 마리 이상의 젖소와 육우의 일상 식단의 일부입니다.
Bovaer는 농업 시스템을 바꾸지 않으면서 장내 메탄 배출을 약 30%(젖소 기준) 줄일 수 있는 실용적이고 입증된 방법을 제공합니다. Bovaer는 농장의 일상적인 작업에 자연스럽게 통합됩니다. 이는 사료 공급업체의 미네랄 사료 또는 단백질 식사 형태로 기존 소 사료에 직접 첨가됩니다. 추가 투자나 허가가 필요 없고, 새 건물도, 새 기계도, 젖소의 일상에도 어떤 변화도 필요하지 않습니다. 기후 변화에 대한 유일한 해답은 아니지만, 유제품 및 육류 산업이 의미 있는 기후 행동을 위해 취할 수 있는 가장 즉각적이고 효과적인 조치 중 하나입니다.
Bovaer® 소개
Bovaer®는 지난 15년간 연구 및 개발된 소와 기타 반추동물(양, 염소, 사슴 등)을 위한 사료 보충제입니다. 소의 일상 식단에 추가하면, Bovaer®는 젖소의 장내 메탄 배출을 평균 30% 줄이며, 비육우의 경우 평균 45%로 더 높은 감소율을 일관되게 보입니다. 사료 보충제 Bovaer®는 따라서 유제품 및 쇠고기 제품의 환경 발자국을 크게 그리고 즉각적으로 줄이는 데 기여합니다. Bovaer®는 현재 70개국에서 상업적으로 판매되고 있으며, 25개국에서 150건이 넘는 농장 현장 연구에서 평가되어 110편이 넘는 동료 심사 과학 논문으로 이어졌습니다.
dsm-firmenich 소개
영양, 건강, 뷰티 분야의 혁신 기업인 dsm-firmenich는 세계의 성장하는 인구가 번영할 수 있도록 핵심 영양소, 향료, 향수를 재창조하고 제조하며 결합합니다. 천연 및 재생 가능한 원료와 뛰어난 과학·기술 역량을 갖춘 포괄적인 솔루션을 바탕으로, 우리는 삶에 필수적이고 소비자에게 바람직하며 사람과 지구에 더 지속 가능한 것을 만들어 갑니다.
dsm-firmenich는 스위스 기업으로, Euronext Amsterdam과 SIX Swiss Exchange에 상장되어 있으며, Animal Nutrition & Health의 매각 이후의 계속 사업 기준 매출이 90억 유로를 초과하고, 약 60개국에서 사업을 운영하고 있습니다. 약 21,000명의 직원을 둔 다양하고 전 세계적인 팀과 함께, 우리는 매일, 어디서나, 수십억 명의 사람들을 위해 진보를 현실로 만듭니다. www.dsm-firmenich.com
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