mai 28, 2026
Mai 2026 · dsm-firmenich
L'université d'Aarhus a publié son « analyse » de Bovaer® dans le secteur laitier danois, portant sur 73 troupeaux et environ 27 650 vaches. Conclusion : aucune preuve d'effet négatif sur la production laitière, la mortalité des vaches, la mammite ou les troubles digestifs et métaboliques. Il s'agit de l'évaluation en conditions réelles la plus complète jamais réalisée au Danemark sur le produit Bovaer®, et l'un des ensembles de données les plus fiables au monde concernant les additifs alimentaires réduisant les émissions de méthane, collectées au niveau des troupeaux.
Cette étude a été commandée par l'Administration danoise des affaires vétérinaires et alimentaires en octobre 2025, à un moment où les inquiétudes des agriculteurs et la couverture médiatique avaient placé Bovaer® sous le feu des projecteurs. Au cours de cet automne-là, le Danemark avait rapidement généralisé l'utilisation de Bovaer® dans l'ensemble de son secteur laitier, à la suite de l'introduction d'exigences obligatoires en matière de réduction des émissions de méthane. Cette analyse indépendante apporte des réponses aux questions soulevées par l'examen approfondi.
Des chercheurs du département des sciences animales et vétérinaires de l'université d'Aarhus ont analysé les données de production et de santé de 73 troupeaux laitiers danois avant, pendant et après la mise en place de Bovaer® en 2025. L'ensemble de données comprenait les données de production laitière individuelles des vaches pour la période allant de 2022 à 2025, les enregistrements relatifs aux traitements médicaux, les registres de mortalité et la composition du lait en cuve. Tous les résultats ont été corrigés pour tenir compte des variations saisonnières et des valeurs de référence propres à chaque troupeau, à l'aide des modèles de courbes de lactation de Wilmink.
L'étude n'a par ailleurs révélé aucun lien de causalité entre le Bovaer® et les problèmes sanitaires signalés au sein du troupeau à l'automne 2025. Les chercheurs ont fait remarquer que la baisse saisonnière de la production, combinée à l'introduction rapide et généralisée du Bovaer® dans les troupeaux danois au cours de cette période, a peut-être donné lieu à un cercle vicieux négatif. Toutefois, les données relatives à la production et aux maladies — y compris les nombres de cellules somatiques corrigés des effets saisonniers — ne corroborent pas cette thèse.
Les conclusions d'Aarhus vont dans le sens de la position adoptée par les autorités chargées de la sécurité alimentaire dans de nombreux pays. Au Danemark, l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise confirme que le Bovaer® est entièrement décomposé dans le système digestif de la vache en composés naturels déjà présents dans l'alimentation animale, ce qui signifie qu'il ne se retrouve jamais dans le lait ni dans la viande de la vache. L'évaluation de l'autorité, qui s'appuie sur l'autorisation délivrée par l'EFSA en 2022, ne fait état d'aucun risque pour la sécurité lorsque le Bovaer® est utilisé conformément à sa destination.
L'Agence britannique des normes alimentaires est parvenue à la même conclusion à l'issue de sa propre évaluation indépendante de la sécurité, publiée en mars 2023. La FSA a évalué plus de 58 études portant sur les risques potentiels et a conclu que le Bovaer® ne présentait aucun danger pour les consommateurs, les animaux ou l'environnement, et qu'il restait sans danger même à une dose deux fois supérieure à la dose recommandée. De nombreuses études ont confirmé qu'il n'altère en rien la composition, la qualité, le goût ou le traitement du lait. L'additif n'a pas été détecté dans le lait.
Les autorités sont formelles : le lait provenant de vaches nourries avec du Bovaer® peut être consommé en toute sécurité.
En Belgique, l'utilisation de Bovaer® est facultative depuis 2022, encouragée dans le cadre d'un programme écologique de la PAC en Flandre. Nico Peiren, chercheur à l'ILVO (l'institut flamand de recherche en agriculture et pêche), a confirmé en avril 2026 que le Bovaer® était utilisé à grande échelle en Flandre depuis plus de trois ans sans qu'aucun problème sanitaire n'ait été signalé chez les bovins. Il a également souligné qu'aucun problème n'avait été constaté dans les études menées à l'ILVO au cours des dix dernières années de recherche sur les produits.
Le Bovaer® est exploité à grande échelle à des fins commerciales depuis 2022. Il est désormais commercialisé dans plus de 70 pays et fait actuellement partie de l'alimentation quotidienne de plus de 500 000 vaches et bovins de boucherie à travers le monde.
Bovaer® propose une solution pratique et éprouvée pour réduire les émissions de méthane d'origine entérique — d'environ 30 % chez les vaches laitières — sans modifier le système d'élevage. Bovaer® s'intègre parfaitement dans le quotidien de l'exploitation agricole. Il est ajouté directement à l'alimentation existante des vaches, soit dans les compléments minéraux, soit dans les farines protéiques fournies par le fournisseur d'aliments pour animaux. Cela ne nécessite aucun investissement ni aucun permis, aucune nouvelle construction, aucune nouvelle machine et aucun changement dans la routine quotidienne des vaches. Même si ce n'est pas la seule réponse au changement climatique, c'est l'une des mesures les plus immédiates et les plus efficaces que les secteurs laitier et bovin puissent prendre pour mener une action climatique concrète.
À propos de Bovaer®
Bovaer® est un complément alimentaire destiné aux vaches et aux bovins (ainsi qu'à d'autres ruminants, tels que les moutons, les chèvres et les cerfs), fruit de recherches et de développements menés au cours des 15 dernières années. Ajouté à l'alimentation quotidienne des vaches, Bovaer® réduit systématiquement les émissions de méthane entérique de 30 % en moyenne chez les vaches laitières et dans des proportions encore plus élevées, soit 45 % en moyenne, chez les bovins de boucherie élevés en parc d'engraissement. Le complément alimentaire Bovaer® contribue ainsi à une réduction significative et immédiate de l'empreinte environnementale des produits laitiers et de la viande bovine. Bovaer® est désormais commercialisé dans 70 pays et a fait l'objet de plus de 150 études menées en exploitation, dans 25 pays, qui ont donné lieu à plus de 110 publications scientifiques évaluées par des pairs.
À propos de dsm-firmenich
En tant qu'acteur innovant dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la beauté, dsm-firmenich réinvente, fabrique et associe des nutriments essentiels, des arômes et des parfums afin de permettre à la population mondiale, en pleine croissance, de s'épanouir. Grâce à notre gamme complète de solutions, à nos ingrédients naturels et renouvelables ainsi qu'à nos compétences scientifiques et technologiques reconnues, nous nous efforçons de créer des produits indispensables à la vie, attrayants pour les consommateurs et plus durables pour l'humanité et la planète.
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Sources