A DSM e a Evonik dão o próximo passo na aquicultura sustentável: a unidade Veramaris inicia a produção comercial

Kaiseraugst, Suíça, 10 de julho de 2019 14:00 CEST

A Royal DSM, empresa global com base científica em Nutrição, Saúde e Vida Sustentável, comemorou hoje, juntamente com a Evonik, a grande inauguração da unidade de produção em escala comercial de US$ 200 milhões da joint venture Veramaris 50-50, localizada em Blair, Neb. (EUA). Essa nova unidade iniciou a produção comercial de ácidos graxos ômega-3 ricos em EPA e DHA a partir de algas marinhas naturais para a criação sustentável de salmão. Essa inovação ajuda a reduzir a pressão sobre os estoques de peixes selvagens, apoia a indústria da aquicultura para atender de forma sustentável à demanda global em rápido crescimento por frutos do mar e permite peixes mais saudáveis para o consumidor. 

Atualmente, três bilhões de pessoas dependem de peixes marinhos para se alimentar. Especialmente o salmão é uma fonte rica dos dois ácidos graxos ômega-3 essenciais, EPA e DHA, que são vitais para a saúde do cérebro, dos olhos e do coração. A demanda crescente por frutos do mar e a consequente pressão sobre a pesca excessiva impulsionaram o crescimento das fazendas de peixes. A aquicultura, no entanto, agrava a carga sobre os estoques de peixes selvagens, uma vez que 20% da captura selvagem é usada para fazer ração para peixes de viveiro e 75% de todo o óleo de peixe produzido atualmente é fornecido aos peixes de viveiro.

Em resposta a uma disponibilidade limitada e finita de óleo de peixe, juntamente com o aumento da demanda por frutos do mar, o nível de ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA no salmão diminuiu em mais da metade na última década. Esse desenvolvimento não é favorável aos consumidores que buscam uma opção de alimento saudável. Além disso, os estoques limitados de peixes selvagens restringem a quantidade de óleo de peixe disponível e, portanto, o crescimento do setor de aquicultura.

O óleo de algas da Veramaris oferece uma alternativa sustentável: o óleo de algas da Veramaris retorna à fonte - algas são a fonte original de ácidos graxos ômega-3 - tornando possível deixar intocada toda a vida marinha entre o fitoplâncton original e as algas. O óleo de algas altamente concentrado contém o dobro dos níveis de EPA e DHA do que o óleo de peixe. Pela primeira vez, ele permitirá que o setor de aquicultura acompanhe a crescente demanda por esses dois ácidos graxos ômega-3 essenciais e ajudará a reverter o declínio desses níveis vitais de ômega-3 em salmões de viveiro, sem depender do óleo de peixe obtido de estoques de peixes selvagens. O setor de salmão acolheu bem essa solução e os primeiros produtos de salmão premium foram lançados pelos principais varejistas da Europa.

A capacidade inicial de produção de ácidos graxos ômega-3 ricos em EPA & DHA da unidade da Veramaris é equivalente à derivada de 1,2 milhão de toneladas de peixes selvagens capturados, o que atenderá a cerca de 15% da demanda anual de ácidos graxos ômega-3 do setor global de criação de salmão, uma contribuição significativa para a conservação da biodiversidade em nossos oceanos.

Feike Sijbesma, CEO/Presidente do Conselho de Administração da DSM, comentou: "Estou satisfeito por termos alcançado, juntamente com a Evonik, um marco importante na virada da maré: por meio do Veramaris, podemos reduzir a dependência da indústria da aquicultura dos recursos finitos de óleo de peixe do mundo para esses ácidos graxos ômega-3 vitais. Isso se encaixa perfeitamente em nossa estratégia orientada para o desempenho, focada em enfrentar os maiores desafios do mundo e, ao mesmo tempo, criar valor econômico, ambiental e social para todas as nossas partes interessadas".

A DSM é líder global no fornecimento de soluções nutricionais integradas para os mercados de rações, com um portfólio líder no setor de soluções inovadoras de ingredientes para rações para a aquicultura, um segmento de crescimento estratégico para o seu negócio de nutrição animal & health. A Veramaris combina a experiência da DSM no cultivo de organismos marinhos, incluindo algas, e a experiência de longa data em processos de fermentação com o know-how da Evonik no desenvolvimento de processos de biotecnologia industrial e na operação de locais de fabricação em larga escala e competitivos para aminoácidos fermentativos.

"Com o Veramaris, combinamos as competências de dois parceiros fortes para fazer uma contribuição inovadora para a nutrição saudável da crescente população mundial, sem sobrecarregar ainda mais os nossos oceanos", disse Christian Kullmann, presidente do Conselho Executivo da Evonik, em.

A construção da nova instalação ocorreu totalmente dentro do prazo, do orçamento e sem incidentes com perda de tempo.

A unidade da Evonik em Blair foi selecionada para produzir os ácidos graxos ômega-3 para aproveitar a capacidade de produção fermentativa da unidade e a infraestrutura favorável do local. A produção da Veramaris será uma instalação sem resíduos, incluindo conceitos para utilizar subprodutos em aplicações sustentáveis, como biogás e ração para gado.