DSM et Evonik franchissent une nouvelle étape dans l'aquaculture durable : L'usine de Veramaris démarre la production commerciale

Kaiseraugst, CH, 10 Jul 2019 14:00 CEST

Royal DSM, société scientifique internationale spécialisée dans la nutrition, la santé et les modes de vie durables, et Evonik ont célébré aujourd'hui l'inauguration de l'usine de production à échelle commerciale de 200 millions de dollars US de leur coentreprise 50-50 Veramaris, située à Blair, au Neb. (ÉTATS-UNIS). Ce nouveau site a commencé la production commerciale d'acides gras oméga-3 riches en EPA et DHA à partir d'algues marines naturelles pour l'élevage durable du saumon. Cette innovation contribue à réduire la pression sur les stocks de poissons sauvages, aide le secteur de l'aquaculture à répondre de manière durable à la demande mondiale de produits de la mer, qui connaît une croissance rapide, et permet au consommateur de consommer des poissons plus sains. 

Trois milliards de personnes dépendent aujourd'hui des poissons de mer pour leur alimentation. Le saumon, en particulier, est une source riche en acides gras oméga-3 EPA et DHA, essentiels à la santé du cerveau, des yeux et du cœur. La demande croissante de produits de la mer et la pression qui en découle sur la surpêche ont alimenté la croissance des fermes piscicoles. L'aquaculture aggrave toutefois le fardeau qui pèse sur les stocks de poissons sauvages, puisque 20 % des prises sauvages sont utilisées pour nourrir les poissons d'élevage et que 75 % de l'ensemble de l'huile de poisson produite sert actuellement à nourrir les poissons d'élevage.

En réponse à une disponibilité limitée d'huile de poisson et à une demande croissante de produits de la mer, la teneur en acides gras oméga-3 EPA et DHA du saumon a diminué de plus de la moitié au cours de la dernière décennie. Ce développement n'est pas favorable aux consommateurs à la recherche d'une alimentation saine. En outre, les stocks limités de poissons sauvages restreignent la quantité d'huile de poisson disponible et donc la croissance de l'industrie de l'aquaculture.

L'huile d'algue de Veramaris offre une alternative durable : L'huile d'algue de Veramaris remonte à la source - les algues sont la source originelle des acides gras oméga-3 - ce qui permet de ne pas toucher à toute la vie marine entre le phytoplancton originel et les algues. L'huile d'algue hautement concentrée contient deux fois plus d'EPA et de DHA que l'huile de poisson. Pour la première fois, il permettra au secteur de l'aquaculture de répondre à la demande croissante de ces deux acides gras oméga-3 essentiels et contribuera à inverser le déclin de ces niveaux vitaux d'oméga-3 dans le saumon d'élevage sans dépendre de l'huile de poisson obtenue à partir des stocks de poissons sauvages. L'industrie du saumon a accueilli favorablement cette solution et les premiers produits à base de saumon de qualité supérieure ont été lancés par des détaillants de premier plan dans toute l'Europe.

La capacité initiale de production d'acides gras oméga-3 riches en EPA & DHA de l'usine de Veramaris équivaut à celle de 1,2 million de tonnes de poissons sauvages. Cela permettra de répondre à environ 15 % de la demande annuelle en acides gras oméga-3 de l'industrie mondiale de l'élevage de saumon, ce qui contribuera de manière significative à la conservation de la biodiversité dans nos océans.

Feike Sijbesma, directeur général/président du conseil d'administration de DSM, a commenté l'événement : "Je suis heureux qu'avec Evonik, nous ayons franchi une étape clé pour inverser la tendance : grâce à Veramaris, nous sommes en mesure de réduire la dépendance de l'industrie aquacole à l'égard des ressources mondiales limitées en huile de poisson pour ces acides gras oméga-3 vitaux. Cela s'inscrit parfaitement dans notre stratégie axée sur la performance, qui vise à relever les plus grands défis mondiaux tout en créant de la valeur économique, environnementale et sociétale pour toutes nos parties prenantes".

DSM est l'un des principaux fournisseurs mondiaux de solutions nutritionnelles intégrées pour les marchés de l'alimentation animale, avec un portefeuille de solutions innovantes d'ingrédients alimentaires pour l'aquaculture, un segment de croissance stratégique pour son activité de nutrition animale & health. Veramaris associe l'expertise de DSM dans la culture d'organismes marins, y compris les algues, et sa longue expérience des processus de fermentation au savoir-faire d'Evonik dans le développement de processus de biotechnologie industrielle et dans l'exploitation de sites de production d'acides aminés fermentés à grande échelle et compétitifs.

"Avec Veramaris, nous avons combiné les compétences de deux partenaires solides pour apporter une contribution innovante à l'alimentation saine de la population mondiale croissante, sans faire peser de fardeau supplémentaire sur nos océans", a déclaré Christian Kullmann, président du conseil d'administration d'Evonik, à l'adresse.

La construction de la nouvelle installation s'est déroulée dans le respect des délais, du budget et sans incident avec arrêt de travail.

Le site existant d'Evonik à Blair a été choisi pour produire les acides gras oméga-3 afin de tirer parti de la capacité de production fermentaire du site et de son infrastructure favorable. La production de Veramaris sera une installation "zéro déchet", avec des concepts permettant d'utiliser les sous-produits dans des applications durables, telles que le biogaz et l'alimentation du bétail.