DSMとエボニック、持続可能な水産養殖の次のステップへ：ベラマリス施設が商業生産を開始

カイゼラウグスト（スイス） 2019年7月10日 14:00 CEST

ニュートリション、ヘルス、サステイナブルリビングの分野でサイエンスを基盤とする世界的企業であるロイヤルDSMは、本日、エボニックとともに、ネブ州ブレア（米国）にあるVeramaris社との折半出資による合弁会社の商業規模2億米ドルの生産施設のグランドオープンを祝いました。 この新しい施設では、サケの持続可能な養殖のために、天然の海藻からEPAとDHAを豊富に含むオメガ3脂肪酸の商業生産（ ）が開始されました。この技術革新は、天然魚資源への圧力を軽減し、水産物の世界的な需要の急増に持続的に対応する養殖産業を支援し、消費者により健康的な魚を提供することに貢献します。 

サケは、脳や目、心臓の健康に不可欠なオメガ3系脂肪酸EPAとDHAを豊富に含む魚介類である。 水産物の需要の急増とそれに伴う乱獲の圧力は、養殖場の増加に拍車をかけている。 しかし、天然魚の漁獲量の20％が養殖魚の飼料に使用され、生産される魚油の75％が養殖魚の飼料となっているため、養殖は天然魚資源の負担を増大させている。

魚油の限られた有限な入手可能量と魚介類の高騰する需要に対応するため、サケに含まれるオメガ3系EPAおよびDHA脂肪酸のレベルは、過去10年間で半分以下に減少した。 このような事態は、健康的な食品を求める消費者の支持を得られない。 さらに、天然魚の資源が限られているため、利用可能な魚油の量が制限され、養殖産業の成長も制限される。

Veramaris社の藻類油は、持続可能な代替策を提供します。Veramaris社の藻類油は、オメガ3脂肪酸の原産地である 、原産地である植物プランクトンと藻類の間のすべての海洋生物をそのままにしておくことが可能です。 高濃度の藻類油には、魚油の2倍のEPAとDHAが含まれています。養殖業界は初めて、この2つの必須オメガ3脂肪酸の需要の増加に対応することができ、天然魚資源から得られる魚油に頼ることなく、養殖サケの重要なオメガ3レベルの低下を回復させることができます。 サーモン業界はこの解決策を歓迎し、ヨーロッパ中の大手小売業者が最初のプレミアム・サーモン製品を発売した。

ベラマリスの施設におけるEPA& DHAを豊富に含むオメガ3脂肪酸の初期生産能力は、120万トンの天然魚から得られる量に相当する。 これは、世界のサケ養殖業界のオメガ3脂肪酸の年間需要の約15％を満たすものであり、海洋の生物多様性の保全に大きく貢献するものである。

フェイケ・サイベスマ最高経営責任者（CEO）兼DSM経営委員会会長は、次のようにコメントしている。「、エボニックとともに、流れを変える重要なマイルストーンに到達したことを嬉しく思います。ベラマリスを通じて、重要なオメガ3脂肪酸のために、養殖産業が世界の有限な魚油資源に依存するのを減らすことができるのです。これは、当社の目的主導の業績重視の戦略に完全に合致しており、世界の最大の課題に取り組むと同時に、当社のすべての利害関係者のために経済的、環境的、社会的価値を創造することに焦点を当てています」。

DSMは、飼料市場に革新的な飼料原料ソリューションを提供する世界的な総合栄養ソリューション・プロバイダーであり、動物栄養事業（& ）の戦略的成長分野である水産養殖向けに、業界をリードするポートフォリオを有しています。 Veramaris社は、藻類を含む海洋生物の培養に関するDSMの専門知識と、発酵プロセスに関する長年のノウハウに、工業用バイオテクノロジープロセスの開発および発酵アミノ酸の競争力のある大規模製造拠点の運営に関するエボニックのノウハウを組み合わせたものです。

「エボニックのクリスチャン・クルマン取締役会会長は、「ベラマリス社では、2つの強力なパートナーの能力を組み合わせることで、海洋にこれ以上の負担をかけることなく、増え続ける世界人口の健康的な栄養摂取に革新的な貢献をすることができます。

新施設の建設は、時間通り、予算通り、そしてロスタイム事故もなく完了した。

オメガ3脂肪酸の生産には、エボニックのブレア工場が選ばれ、同工場の発酵生産能力と良好なインフラが活用された。 ベラマリスの生産は、バイオガスや牛の飼料など、副産物を持続可能な用途に利用するコンセプトを含む、廃棄物ゼロの施設となる。