News
septembre 14, 2026
L'IA est une technologie véritablement révolutionnaire, et nous savons tous à quel point elle peut nous aider à accomplir certaines tâches plus rapidement ou plus efficacement. Ce que vous ignorez peut-être, en revanche, c'est la capacité de l'IA à ouvrir la voie à de nouvelles formes de créativité.
Chez dsm-firmenich, nous sommes des pionniers dans l'utilisation de l'IA dans notre secteur. C'est pourquoi nous ne nous contentons pas de l'utiliser comme le font les autres ; plutôt que de simplement améliorer l'efficacité, nous l'utilisons pour stimuler davantage la créativité de nos créateurs, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives passionnantes dans les domaines de la nutrition, de la santé et de la beauté.
Cela est rendu possible grâce à une combinaison unique : les capacités d'IA de pointe d'et de riches ensembles de données scientifiques, constitués au fil de décennies de recherches pionnières dans les domaines de la perception sensorielle, des neurosciences, de la biologie des récepteurs, de la formulation des ingrédients, des données cliniques et bien d'autres encore. En combinant ces deux éléments, où les connaissances issues des données et la créativité humaine se renforcent mutuellement de manière inédite et puissante, nous parvenons à repousser les limites du possible, ce qui fait de notre entreprise une entité unique en son genre.
« L’IA nous aide à relier les données, la science et la créativité de manière inédite, ce qui nous permet de trouver plus rapidement de meilleures solutions et de concrétiser des innovations significatives à plus grande échelle. »
Xiaoying Wu, vice-présidente senior chargée de la science des données
Les experts de dsm-firmenich, reconnus à l'échelle mondiale, utilisent l'intelligence artificielle pour accélérer les processus industriels. Par exemple, nous optimisons actuellement la distillation d'ingrédients utilisés en parfumerie et, l'année dernière, nous avons réussi à augmenter de 30 % le rendement d'un ingrédient essentiel dans le secteur agroalimentaire.
Cependant, c'est la manière dont l'IA est mise à profit pour repousser les limites de la créativité qui rend notre entreprise vraiment unique. Notre outil « Molecule Fingerprinting » (empreinte moléculaire) de en est un excellent exemple : il nous aide à repenser la manière dont les ingrédients sont découverts. Grâce à une intelligence artificielle de pointe, elle crée une « empreinte numérique » unique pour chaque molécule, en capturant les caractéristiques qui déterminent son comportement. En associant notre expertise approfondie en chimie, en science sensorielle et en biologie des récepteurs à de puissants modèles basés sur les données, cet outil permet de prédire les performances des molécules — qu’il s’agisse de leur parfum, de leur goût, de leur stabilité ou de leur durabilité — bien avant qu’elles ne soient synthétisées en laboratoire.
Cela permet à nos créateurs d'atteindre un nouveau niveau de créativité et de rapidité. Les parfumeurs, les arôme-créateurs, les scientifiques spécialisés dans l’et l’ peuvent désormais explorer en toute confiance un vaste éventail de possibilités moléculaires : ils peuvent identifier des pistes prometteuses, mener des expériences avec plus de liberté et concrétiser plus rapidement leurs idées audacieuses. L'empreinte moléculaire aide les équipes à concentrer leur créativité là où cela compte le plus, tout en ouvrant des horizons entièrement nouveaux pour l'innovation.
Les conséquences sont déjà évidentes. En augmentant considérablement le taux de réussite dans la découverte de nouveaux ingrédients (notre modèle de première génération a d’ores et déjà démontré une hausse significative de ce taux) et en accélérant les délais de développement, cet outil d’IA révolutionnaire nous permet d’avancer au rythme de l’imagination, pour transformer nos idées en solutions hautement performantes, différenciées et plus durables pour nos clients. Nous ne nous contentons pas de travailler plus efficacement ; notre outil d'IA permet à nos créateurs de repousser les limites et de concevoir la prochaine génération d'expériences grand public.
L’empreinte moléculaire est au cœur de notre approche plus large « Discovery 2.0 ». Cette nouvelle approche de l'innovation révolutionne la manière dont les ingrédients sont découverts, en associant l'intelligence artificielle de pointe et la science des données à la chimie et à la biologie des récepteurs. En fournissant des informations prédictives sur le comportement des molécules, cet outil offre à nos scientifiques et à nos créateurs un nouveau prisme puissant à travers lequel explorer l'espace chimique. Ensemble, ces capacités nous permettent d'évoluer vers une méthode plus précise de découverte guidée, où la créativité n'est pas bridée, mais au contraire renforcée par des analyses fondées sur les données.
« En matière de création de parfums, l’IA constitue une nouvelle source passionnante d’inspiration et d’exploration. » « Bien que son rôle dans le processus créatif soit encore en pleine évolution, elle a le potentiel de nous aider à découvrir de nouvelles possibilités, à remettre en question les idées reçues et à stimuler l’innovation d’une manière que nous commençons à peine à comprendre. »
François-Raphaël Balestra, maître parfumeur et directeur de la recherche de nouveaux ingrédients
Le « Molecule Fingerprinting » n’est qu’un des nombreux outils d’IA de pointe développés pour — et avec — nos équipes créatives dans l’ensemble de nos activités. Il ne s’agit toutefois pas seulement de créer nos propres outils : la mine de données dont dispose notre entreprise (accumulée au cours de plus d’un siècle d’innovation) nous permet également de générer de la valeur ajoutée grâce à des plateformes d’IA plus étendues et plus largement accessibles — telles que l’révolutionnaire AlphaFold et d’autres outils similaires.
En associant une intelligence artificielle de pointe à notre expertise approfondie en biologie des récepteurs et en sciences sensorielles, nous sommes en mesure de concevoir de nouvelles molécules dotées de propriétés sensorielles ciblées, ouvrant ainsi de nouvelles perspectives à nos parfumeurs et arôme-spécialistes. Aujourd’hui, nous travaillons en étroite collaboration avec d’anciens chercheurs du MIT — qui ont collaboré avec Regina Barzilay, experte de renommée mondiale en IA et membre de notre comité consultatif scientifique — afin d’explorer ces possibilités et d’apporter des innovations révolutionnaires à nos activités.
Ces initiatives ne constituent qu'une partie d'un large éventail de projets utilisant l'IA pour accélérer la recherche et stimuler la créativité chez dsm-firmenich. Après avoir créé en 2020 la première saveur au monde issue de l'IA, nous sommes depuis longtemps des pionniers dans ce domaine. Aujourd'hui, en réunissant des scientifiques de renommée mondiale, le talent artistique, l'expertise et l'intelligence artificielle — ainsi que notre vaste base de données —, nous donnons vie au progrès à un rythme sans précédent et de manière innovante et passionnante.