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septiembre 14, 2026
La inteligencia artificial es una tecnología verdaderamente revolucionaria, y todos sabemos cómo puede ayudarnos a hacer las cosas con mayor rapidez y eficacia. Sin embargo, lo que quizá no sepas tan bien es el poder que tiene la IA para dar rienda suelta a nuevas formas de creatividad.
En dsm-firmenich, somos pioneros en el uso de la inteligencia artificial en nuestro sector. Por eso no lo utilizamos simplemente de la misma forma que lo hacen los demás; en lugar de limitarnos a mejorar la eficiencia, lo utilizamos para potenciar aún más la creatividad de nuestros creadores, lo que abre nuevas y emocionantes posibilidades en los ámbitos de la nutrición, la salud y la belleza.
Esto es posible gracias a una combinación única: capacidades de inteligencia artificial de vanguardia y amplios conjuntos de datos científicos, que se han ido acumulando a lo largo de décadas de investigación pionera en percepción sensorial, neurociencia, biología de los receptores, formulación de ingredientes, datos clínicos y mucho más. Al combinarlos —de modo que los conocimientos basados en datos y la creatividad humana se potencien mutuamente de formas nuevas y poderosas—, somos capaces de ampliar los límites de lo posible, lo que distingue a nuestra empresa como única en su género.
«La inteligencia artificial nos está ayudando a conectar los datos, la ciencia y la creatividad de nuevas formas, lo que nos permite descubrir mejores soluciones con mayor rapidez y hacer realidad innovaciones significativas a mayor escala».
Xiaoying Wu, vicepresidenta sénior de Ciencia de Datos
Los expertos de dsm-firmenich, líderes a nivel mundial, están utilizando la inteligencia artificial para acelerar los procesos industriales. Por ejemplo, estamos optimizando la destilación de ingredientes para perfumería y, el año pasado, conseguimos aumentar en un 30 % el rendimiento de un ingrediente clave para el sector de la alimentación y las bebidas.
Sin embargo, lo que hace que nuestra empresa sea realmente especial es la forma en que se está utilizando la inteligencia artificial para ampliar los límites de la creatividad. Un buen ejemplo de ello es nuestra herramienta «Molecule Fingerprinting», que nos está ayudando a replantearnos cómo se descubren los ingredientes. Mediante el uso de inteligencia artificial avanzada, crea una «huella digital» única para cada molécula, captando las características que determinan cómo se comportará. Al combinar nuestros profundos conocimientos de química, ciencia sensorial y biología de los receptores con potentes modelos basados en datos, esta herramienta permite predecir el comportamiento de las moléculas —ya sea en cuanto a aroma, sabor, estabilidad o sostenibilidad— mucho antes de que se sinteticen en el laboratorio.
Esto abre las puertas a un nuevo nivel de creatividad y rapidez para nuestros creadores. Los perfumistas, los especialistas en aromas y los científicos pueden ahora explorar con confianza un amplio abanico de posibilidades moleculares: identificar vías prometedoras, experimentar con mayor libertad y hacer realidad ideas audaces con mayor rapidez. La técnica de «huella molecular» ayuda a los equipos a centrar su creatividad en lo que más importa, al tiempo que abre espacios totalmente nuevos para la innovación.
Las consecuencias ya son evidentes. Al aumentar significativamente la tasa de éxito en el descubrimiento de nuevos ingredientes (nuestro modelo de primera generación ya ha demostrado un aumento sustancial de dicha tasa) y al acelerar los plazos de desarrollo, esta innovadora herramienta de IA nos permite avanzar al ritmo de la imaginación, convirtiendo las ideas en soluciones de alto rendimiento, diferenciadas y más sostenibles para nuestros clientes. No solo trabajamos de forma más eficiente; nuestra herramienta de IA permite a nuestros creadores traspasar los límites y diseñar la próxima generación de experiencias para el consumidor.
La identificación de moléculas constituye el núcleo de nuestro enfoque más amplio, «Discovery 2.0». Esta nueva forma de innovar transforma el proceso de descubrimiento de ingredientes al combinar la inteligencia artificial avanzada y la ciencia de datos con la química y la biología de los receptores. Al ofrecer información predictiva sobre el comportamiento de las moléculas, proporciona a nuestros científicos y creadores una nueva y potente perspectiva desde la que explorar el espacio químico. En conjunto, estas capacidades nos permiten avanzar hacia un método más preciso de descubrimiento guiado, en el que la creatividad no se ve limitada, sino potenciada por los conocimientos derivados de los datos.
«En la creación de perfumes, la inteligencia artificial supone una nueva y apasionante fuente de inspiración y exploración. «Aunque su papel en el proceso creativo sigue evolucionando, tiene el potencial de ayudarnos a descubrir nuevas posibilidades, cuestionar las ideas preconcebidas y potenciar la innovación de formas que apenas estamos empezando a comprender».
François-Raphaël Balestra, maestro perfumista y director de Descubrimiento de Nuevos Ingredientes
«Molecule Fingerprinting» es solo una de las muchas herramientas de inteligencia artificial de vanguardia desarrolladas para —y junto con— nuestros equipos creativos en todas nuestras empresas. Sin embargo, no se trata solo de que creemos nuestras propias herramientas: el tesoro de datos de nuestra empresa (acumulado a lo largo de más de un siglo de innovación) nos permite generar nuevo valor también mediante plataformas de inteligencia artificial más amplias y accesibles para todos, como el revolucionario AlphaFold y otras herramientas similares.
Al combinar la inteligencia artificial avanzada con nuestra amplia experiencia en biología de los receptores y ciencia sensorial, podemos diseñar nuevas moléculas con propiedades sensoriales específicas, lo que abre nuevas posibilidades para nuestros perfumistas y especialistas en aromas. En la actualidad, colaboramos estrechamente con antiguos científicos del MIT —que trabajaron con Regina Barzilay, experta en inteligencia artificial de prestigio mundial y miembro de nuestro Consejo Asesor Científico— para explorar estas posibilidades y ofrecer innovaciones revolucionarias para nuestras empresas.
Estas iniciativas son solo una parte de una amplia gama de proyectos que utilizan la inteligencia artificial para acelerar los descubrimientos e impulsar la creatividad en dsm-firmenich. Tras haber creado el primer sabor creado por IA del mundo en 2020, llevamos mucho tiempo siendo pioneros en este campo. Ahora, al reunir a científicos de prestigio mundial con el talento artístico, la experiencia y la inteligencia artificial —además de nuestra amplia base de datos—, estamos haciendo realidad el progreso a un ritmo sin precedentes y de formas nuevas y apasionantes.