1 julio 2022
Para darse un capricho
Los consumidores quieren productos lácteos de calidad dondequiera que estén, lo que implica la posibilidad de ajustar los perfiles de sabor a las preferencias regionales.
Productos lácteos
¡Delicioso y nutritivo!
¿Cómo puede satisfacer la creciente demanda de lácteos deliciosos con una textura suave y que beneficien tanto a la salud de las personas como al planeta? No busque más: nuestras soluciones integrales para productos lácteos.
Tanto si produce queso como productos lácteos fermentados, como el yogur, o productos lácteos (sin lactosa), empezaremos dándole el gusto con nuestras soluciones de sabor natural para productos lácteos y potenciadores de la sensación en boca, así como herramientas de enmascaramiento que contribuyen a una experiencia sensorial excelente.
De hecho, nuestra experiencia abarca todo el ecosistema lácteo: desde kits de análisis de antibióticos que protegen la leche, pasando por cultivos y enzimas que aportan beneficios sensoriales y funcionales clave, hasta soluciones de bioconservación que prolongan la vida útil. Podemos reducir el azúcar para conseguir un sabor más sano pero igual de dulce o incluso potenciar el perfil nutricional con nuestras soluciones de enriquecimiento. Sea cual sea el caso, puede contar con todo nuestro apoyo, desde un amplio Human Insights hasta el desarrollo de conceptos y la experiencia en formulación.
Afrontar los principales retos del sector lácteo
Para crear grandes productos lácteos se necesita un socio que comprenda las tendencias que impulsan las preferencias de los consumidores y sepa cómo ofrecer las cualidades necesarias para ayudarle a crear productos diferenciados.
¿Está bien de precio?
Necesita sabores y soluciones lácteas de gran impacto que sean asequibles, con un coste de uso competitivo.
Eficacia y coherencia
La eficacia de los procesos y la coherencia de la producción son esenciales para seguir siendo competitivos; por ejemplo, la mejora de la estabilidad térmica.
Buena salud
Los consumidores quieren productos lácteos más sanos, con menos azúcar y grasa, e incluso con un perfil nutricional más elevado.
Etiquetas más limpias
La tendencia a utilizar ingredientes más naturales y auténticos sigue impulsando las preferencias de los consumidores de productos lácteos, y puede ser un factor diferenciador clave.
Lácteos ecológicos
Responder a la creciente preocupación de los consumidores por la sostenibilidad del ecosistema lácteo y su impacto medioambiental.
Nuestro portafolio de lácteos
Queso
Le ayudaremos a crear el queso definitivo con un sabor, una textura, un color y unos beneficios para la salud excepcionales, y todo ello aumentando el rendimiento y reduciendo los residuos.
Postres y helados
Satisfacer la demanda de los consumidores de dulces deliciosos y, al mismo tiempo, liberar el potencial de "mejores opciones de productos", y todo ello sin sacrificar el sabor.
Lácteos frescos fermentados
¿Quiere darle un toque de sabor a su yogur? Le ayudaremos a crear deliciosos productos lácteos fermentados frescos con una gran textura y nutrición, y una vida útil más larga.
Lácteos frescos no fermentados
Si desea crear las bebidas lácteas sin lactosa y con azúcar reducido más deliciosas, no busque más allá de nuestra amplia cartera y experiencia.
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