mayo 28, 2026
Mayo de 2026 · dsm-firmenich
La Universidad de Aarhus ha publicado su análisis «» () sobre la raza Bovaer® en la producción lechera danesa, que abarca 73 rebaños y aproximadamente 27 650 vacas. Conclusión: no se han encontrado indicios de ningún efecto negativo sobre la producción de leche, la mortalidad de las vacas, la mastitis ni los trastornos digestivos y metabólicos. Se trata de la evaluación en condiciones reales más exhaustiva de Bovaer® realizada en Dinamarca y uno de los conjuntos de datos a nivel de rebaño más sólidos sobre aditivos alimentarios reductores de metano recopilados hasta la fecha.
El estudio «» fue encargado por la Administración Veterinaria y Alimentaria de Dinamarca en octubre de 2025, en un momento en el que las preocupaciones de los ganaderos y la cobertura mediática habían sometido a Bovaer® a un intenso escrutinio. Dinamarca había adoptado rápidamente el sistema Bovaer® en todo su sector lácteo durante ese otoño, tras la introducción de los requisitos obligatorios de reducción de metano. El análisis independiente responde a las preguntas que suscitó el examen minucioso.
Investigadores del Departamento de Ciencias Animales y Veterinarias de la Universidad de Aarhus analizaron los datos de producción y salud de 73 rebaños lecheros daneses antes, durante y después de la introducción de Bovaer® en 2025. El conjunto de datos incluía datos de registro de la producción lechera de cada vaca, correspondientes al periodo comprendido entre 2022 y 2025, registros de tratamientos sanitarios, registros de mortalidad y datos sobre la composición de la leche del tanque de almacenamiento. Todos los resultados se ajustaron en función de la variación estacional y de los valores de referencia específicos de cada rebaño, utilizando los modelos establecidos de la curva de lactancia de Wilmink.
El estudio tampoco encontró ninguna relación causal entre el «» de Bovaer® y los problemas de salud del rebaño notificados en otoño de 2025. Los investigadores señalaron que la caída estacional de la producción, junto con la introducción rápida y generalizada de Bovaer® en los rebaños daneses durante ese periodo, podría haber dado lugar a una narrativa negativa que se refuerza a sí misma. Sin embargo, los datos sobre la producción y las enfermedades —incluido el recuento de células somáticas ajustado en función de los efectos estacionales— no respaldan esa interpretación.
Las conclusiones de Aarhus coinciden con la postura de las autoridades encargadas de la seguridad alimentaria de numerosos países. En Dinamarca, la Administración Veterinaria y Alimentaria danesa () confirma que el Bovaer® se descompone por completo en el sistema digestivo de la vaca en compuestos naturales ya presentes en el pienso, lo que significa que nunca pasa a la leche ni a la carne de la vaca. La evaluación de la autoridad, basada en la autorización de la EFSA de 2022, no detecta ningún problema de seguridad cuando Bovaer® se utiliza según lo previsto.
La Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido () llegó a la misma conclusión tras realizar su propia evaluación independiente de seguridad, publicada en marzo de 2023. La FSA evaluó más de 58 estudios sobre los posibles riesgos y concluyó que el Bovaer® es seguro para los consumidores, los animales y el medio ambiente, y que seguía siendo seguro incluso al doble de la dosis recomendada. Numerosos estudios han confirmado que no altera en modo alguno la composición, la calidad, el sabor ni el procesamiento de la leche. No se detectó el aditivo en la leche.
Las autoridades lo tienen claro: la leche de las vacas alimentadas con Bovaer® es totalmente segura para el consumo.
En Bélgica, el uso de Bovaer® es voluntario desde 2022, y se fomenta a través de un programa ecológico de la PAC en Flandes. Nico Peiren, investigador del ILVO (el instituto flamenco de investigación en agricultura y pesca), , confirmó a en abril de 2026 que el Bovaer® se ha utilizado a gran escala en Flandes durante más de tres años sin que se hayan registrado problemas de salud en el ganado vacuno. Asimismo, señaló que no se han observado problemas en los estudios realizados en el ILVO durante los últimos diez años de investigación sobre los productos.
Bovaer® se utiliza con fines comerciales a gran escala desde 2022. Actualmente se comercializa en más de 70 países y forma parte de la alimentación diaria de más de 500 000 vacas y ganado vacuno en todo el mundo.
Bovaer® ofrece una forma práctica y contrastada de reducir las emisiones de metano de origen entérico —en aproximadamente un 30 % en las vacas lecheras— sin modificar el sistema de cría. Bovaer® se integra a la perfección en la rutina diaria de la granja. Se añade directamente al pienso actual de las vacas, ya sea en forma de pienso mineral o de harina proteica, procedente del proveedor de piensos. No requiere ninguna inversión ni permisos, ni nuevas construcciones, ni maquinaria nueva, ni cambios en la rutina diaria de las vacas. Aunque no es la única solución al cambio climático, es una de las medidas más inmediatas y eficaces que pueden adoptar los sectores lácteo y ganadero para contribuir de forma significativa a la lucha contra el cambio climático.
Acerca de Bovaer®
Bovaer® es un complemento alimenticio para vacas y ganado vacuno (así como para otros rumiantes, como ovejas, cabras y ciervos) que se ha investigado y desarrollado a lo largo de los últimos 15 años. Al incorporarse a la dieta diaria de las vacas, Bovaer® reduce de forma constante las emisiones de metano entérico en un 30 % de media en el caso de las vacas lecheras y en porcentajes aún mayores, de un 45 % de media, en el caso del ganado vacuno de engorde. Por lo tanto, el suplemento alimenticio Bovaer® contribuye a una reducción significativa e inmediata de la huella medioambiental de los productos lácteos y cárnicos. Bovaer® ya está disponible en el mercado en 70 países y ha sido evaluado en más de 150 estudios realizados en explotaciones, repartidos por 25 países, lo que ha dado lugar a más de 110 publicaciones científicas revisadas por pares.
Acerca de dsm-firmenich
Como empresa innovadora en nutrición, salud y belleza, dsm-firmenich reinventa, fabrica y combina nutrientes esenciales, aromas y fragancias para que la creciente población mundial pueda prosperar. Gracias a nuestra amplia gama de soluciones, elaboradas con ingredientes naturales y renovables y a nuestras reconocidas capacidades científicas y tecnológicas, trabajamos para crear lo que es esencial para la vida, atractivo para los consumidores y más sostenible para las personas y el planeta.
dsm-firmenich es una empresa suiza, que cotiza en Euronext Ámsterdam y en la SIX Swiss Exchange, con operaciones en casi 60 países y unos ingresos de más de 9.000 millones de euros en sus operaciones continuadas tras la desinversión en las divisiones de Animal Nutrition & &Health. Con un equipo diverso y presente en todo el mundo, formado por casi 21 000 empleados, hacemos realidad el progreso cada día, en todas partes, para miles de millones de personas. www.dsm-firmenich.com
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