Avansya, une entreprise commune 50/50 entre dsm-firmenich et Cargill, a reçu des avis de sécurité positifs de l'Autorité européenne de sécurité des aliments et de l'Agence britannique des normes alimentaires pour son produit EverSweet®, un édulcorant à base de stévia.

WAYZATA, MN USA et KAISERAUGST, CH, HEERLEN, NL, 24 janvier 2024

Avansya, la joint-venture entre Cargill et dsm-firmenich, a annoncé aujourd'hui que l'édulcorant à base de stévia EverSweet® a reçu un avis de sécurité positif de la part de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et de l'Agence britannique des normes alimentaires (FSA), ce qui rapproche l'édulcorant avancé de sa disponibilité commerciale dans l'Union européenne et au Royaume-Uni.

L'édulcorant EverSweet^® stevia donne vie aux composants les plus doux et au goût le plus pur de la feuille de stévia - les glycosides de stéviol Reb M et Reb D. Il permet une réduction significative des sucres tout en conservant un goût sucré de haute qualité pour les aliments et les boissons à teneur réduite ou nulle en calories, permettant ainsi aux fabricants de produits alimentaires de répondre à la demande croissante de produits sains et durables. EverSweet^® est créé grâce à des méthodes de fermentation avancées, ce qui permet de réduire l'utilisation de l'eau, l'impact sur l'utilisation des sols et l'empreinte carbone par rapport à la production d'acres de plantes.

Avansya a quantifié les avantages environnementaux de l'édulcorant au moyen d'évaluations consécutives du cycle de vie vérifiées par des tiers. Les résultats ont montré que l'édulcorant présente des avantages impressionnants en termes de durabilité par rapport au sucre, avec des impacts liés à l'utilisation des terres inférieurs de 96 %, une consommation d'eau réduite de 97 % et une réduction de 81 % de l'empreinte carbone. Des avantages similaires ont été démontrés par rapport au Reb M bio-converti, avec une réduction de 88% des impacts liés à l'utilisation des sols, 92% d'utilisation d'eau en moins et une empreinte carbone réduite de 76% ^[1].

Déjà disponible aux États-Unis, au Canada, au Mexique et sur d'autres marchés importants, l'EFSA et la FSA sont les derniers d'une liste croissante d'organismes de réglementation à examiner la sécurité de l'édulcorant. L'autorisation finale est attendue pour 2024, date à laquelle EverSweet^® deviendra commercialement disponible pour les fabricants européens d'aliments et de boissons.

Commercialisé pour la première fois sur le site aux États-Unis en 2019, EverSweet^® est déjà utilisé pour formuler une large gamme d'aliments et de boissons sur d'autres marchés dans le monde entier. Il est largement reconnu pour son goût propre, semblable à celui du sucre, son profil aromatique rond et son apparition rapide du goût sucré, une combinaison de caractéristiques qui permet aux formulateurs d'obtenir des réductions de sucres plus importantes que les édulcorants traditionnels à base de stévia.

"Nous sommes ravis que nos clients européens aient bientôt accès à cet édulcorant de pointe sans calorie et nous nous réjouissons de collaborer avec eux pour offrir aux consommateurs une nouvelle génération de produits qui reflètent leurs priorités en matière de santé, de nutrition, de plaisir et de durabilité", a déclaré Andrew Ohmes, PDG d'Avansya. "Les consommateurs ne veulent faire de compromis sur aucun de ces points ; avec EverSweet^®, ils n'ont pas à le faire - c'est la solution sucrée qui réunit tous les éléments.  

À propos d'EverSweet^®

Pour plus d'informations, consultez le site Résultat positif de l'évaluation des risques de l'EFSA et de la FSA | Édulcorants | Cargill

^[1] La méthode de production actuelle de la feuille de stévia consiste à la cultiver sur terre. En revanche, EverSweet® est produit par fermentation, ce qui permet d'obtenir exactement les mêmes glycosides de stéviol (Reb M, D), mais sans l'impact de l'utilisation des terres et l'empreinte de l'eau, créant ainsi un approvisionnement durable, évolutif et économique en Reb M. Le rapport d'ACV est disponible sur demande.

À propos d'Avansya

Avansya est un partenariat entre Cargill et dsm-firmenich qui introduit une nouvelle génération d'édulcorants dans le monde.

Notre premier produit est EverSweet^®, un édulcorant sans calorie qui a bon goût, offre une réduction avancée du sucre - et est produit de manière durable.

Pour plus d'informations :

dsm-firmenich Communications - Paul Beelen

Courriel paul.beelen@dsm.com

Déclarations prospectives

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