dsm-firmenich와 카길의 50/50 합작회사인 Avansya는 유럽 식품 안전청과 영국 식품 표준청으로부터 스테비아 감미료 EverSweet® 제품에 대한 긍정적인 안전성 의견을 받았습니다.

미국 미네소타주 웨이자타, 스위스 카이저라우그스트, 네덜란드 헤이렌, 2024년 1월 24일

카길과 dsm-피르메니히의 합작회사인 아반시아 는 오늘 에버스윗® 스테비아 감미료가 유럽식품안전청(EFSA)과 영국식품표준청(FSA)으로부터 모두 긍정적인 안전성 의견을 받아 유럽연합과 영국에서 상용화에 한 걸음 더 다가섰다고 발표했습니다.

EverSweet^® 스테비아 감미료는 스테비아 잎의 가장 달콤하고 깨끗한 맛의 성분인 스테비올 배당체 Reb M과 Reb D를 구현하여 당분을 크게 줄이면서도 저칼로리 및 제로 칼로리 식품과 음료의 고품질 단맛을 유지함으로써 식품 제조업체가 건강하고 지속 가능한 제품에 대한 증가하는 수요를 충족할 수 있도록 합니다. 에버스위트^® 는 첨단 발효 방법을 통해 만들어져 물 사용량을 줄이고 토지 이용에 미치는 영향을 최소화하며, 에이커 규모의 식물을 재배하여 생산하는 것보다 탄소 발자국이 더 적습니다.

Avansya는 제3자가 검증한 지속적인 수명 주기 평가를 통해 감미료의 환경적 이점을 정량화했습니다. 연구 결과, 이 감미료는 설탕에 비해 토지 사용 관련 영향이 96%, 물 사용량이 97%, 탄소 발자국이 81% 감소하는 등 지속 가능성 측면에서 인상적인 이점이 있는 것으로 나타났습니다. 토지 사용 관련 영향 88% 감소, 물 사용량 92% 감소, 탄소 발자국 76% 감소 등 바이오 전환 Reb M과 비교했을 때 비슷한 이점이 있었으며, ^[1].

미국, 캐나다, 멕시코 및 기타 주요 시장에서 이미 사용 가능한 감미료는 EFSA와 FSA가 감미료의 안전성을 검토하는 규제 기관의 최신 목록에 추가되었습니다. 최종 승인은 2024년에 이루어질 예정이며, 이 시기가 되면 에버스위트(^® )는 유럽 식음료 제조업체에서도 상업적으로 사용할 수 있게 됩니다.

2019년 미국에서 처음 상용화된 에버스위트( )는 이미 전 세계 다른 시장에서 다양한 식음료 제조에 사용되고 있습니다(^® ). 스테비아는 설탕과 같은 깔끔한 맛, 둥근 풍미 프로파일, 빠른 단맛 발현으로 널리 알려져 있으며, 이러한 특성이 결합되어 기존 스테비아 감미료보다 당을 더 많이 줄일 수 있습니다.

"유럽 고객들이 곧 이 첨단 제로 칼로리 감미료를 사용할 수 있게 되어 매우 기쁘게 생각하며, 이들과의 협력을 통해 건강, 영양, 즐거움, 지속 가능성에 대한 소비자들의 우선순위를 반영한 차세대 제품을 선보일 수 있기를 기대합니다."라고 Avansya의 CEO Andrew Ohmes는 말했습니다. "소비자들은 이러한 점들 중 어느 하나도 타협하고 싶지 않습니다. 하지만 EverSweet^® 을 사용하면 그럴 필요가 없습니다. 이 모든 것을 하나로 통합하는 단맛 솔루션입니다."  

에버스위트 소개^®

자세한 내용은 EFSA 및 FSA 위험 평가의 긍정적인 결과 | 감미료 | 카길에서 확인하세요.

^[1] 현재 스테비아 잎의 생산 방식은 육지에서 재배됩니다. 반면, 에버스위트®는 발효를 통해 생산되므로 동일한 스테비올 배당체(Reb M, D)를 생산하지만 토지 사용 영향과 물 발자국이 없어 지속가능하고 확장 가능하며 경제적인 Reb M을 공급할 수 있습니다. LCA 보고서는 요청 시 제공됩니다.

Avansya 소개

Avansya는 카길과 dsm-firmenich의 파트너십을 통해 차세대 감미료를 전 세계에 선보이고 있습니다.

첫 번째 제품은 칼로리가 없는 감미료인 EverSweet^® 로, 맛은 뛰어나고 설탕 함량이 높으며 지속 가능한 방식으로 생산됩니다.

자세한 내용을 확인하세요:

dsm-firmenich 커뮤니케이션 - 폴 빌렌

이메일 paul.beelen@dsm.com

미래예측 진술

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