Avansya, una empresa conjunta al 50 % entre dsm-firmenich y Cargill, ha recibido dictámenes de seguridad positivos de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y de la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido sobre su producto, el edulcorante de stevia EverSweet®.

WAYZATA, MN EE.UU. y KAISERAUGST, CH, HEERLEN, NL, 24 de enero de 2024

Avansya, la empresa conjunta de Cargill y dsm-firmenich, ha anunciado hoy que el edulcorante de estevia EverSweet® ha recibido un dictamen de seguridad positivo tanto de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) como de la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido (FSA), con lo que el edulcorante avanzado está un paso más cerca de su disponibilidad comercial en la Unión Europea y el Reino Unido.

El edulcorante de stevia EverSweet^® da vida a los componentes más dulces y de sabor más limpio de la hoja de stevia: los glucósidos de esteviol Reb M y Reb D. Permite reducir significativamente los azúcares manteniendo un sabor dulce de alta calidad para alimentos y bebidas reducidos y sin calorías, lo que permite a los fabricantes de alimentos satisfacer la creciente demanda de productos saludables y sostenibles. EverSweet^® se crea mediante métodos avanzados de fermentación, lo que reduce el consumo de agua, el impacto sobre el uso de la tierra y la huella de carbono, en comparación con la producción mediante el cultivo de hectáreas de plantas.

Avansya ha cuantificado los beneficios medioambientales del edulcorante mediante evaluaciones consecutivas del ciclo de vida verificadas por terceros. Los resultados mostraron que el edulcorante tiene impresionantes ventajas de sostenibilidad sobre el azúcar, con un 96% menos de impactos relacionados con el uso de la tierra, un 97% menos de consumo de agua y una reducción del 81% de la huella de carbono. Se demostraron ventajas similares en comparación con el Reb M bioconvertido, con una reducción del 88% de los impactos relacionados con el uso de la tierra, un 92% menos de uso de agua y una huella de carbono un 76% menor ^[1].

La EFSA y la FSA, que ya están disponibles en EE.UU., Canadá, México y otros mercados importantes, son los últimos de una creciente lista de organismos reguladores que han revisado la seguridad del edulcorante. La autorización final está prevista para 2024, momento en el que EverSweet^® también estará disponible comercialmente para los fabricantes europeos de alimentos y bebidas.

Comercializado por primera vez en EE.UU. en 2019, EverSweet^® ya se utiliza para formular una amplia gama de alimentos y bebidas en otros mercados de todo el mundo. Es ampliamente reconocida por su sabor limpio, similar al del azúcar, su perfil de sabor redondeado y su rápida aparición del dulzor, una combinación de rasgos que permite a los formuladores lograr reducciones más profundas de azúcares que los edulcorantes tradicionales de stevia.

"Estamos encantados de que nuestros clientes europeos puedan acceder pronto a este avanzado edulcorante sin calorías, y esperamos colaborar con ellos para ofrecer a los consumidores una nueva generación de productos que reflejen sus prioridades en materia de salud, nutrición, placer y sostenibilidad", ha declarado Andrew Ohmes, Consejero Delegado de Avansya. "Los consumidores no quieren comprometer ninguno de estos puntos; con EverSweet^®, no tienen por qué hacerlo: es la solución de dulzor que lo une todo."  

Acerca de EverSweet^®

Para más información, visite Resultado positivo de la evaluación de riesgos de la EFSA y la FSA | Edulcorantes | Cargill

^[1] El método actual de producción de la hoja de stevia se cultiva en tierra. En cambio, EverSweet® se produce mediante fermentación, lo que permite obtener exactamente los mismos glucósidos de esteviol (Reb M, D) pero sin el impacto del uso de la tierra ni la huella hídrica, creando un suministro sostenible, escalable y económico de Reb M. El informe de ACV está disponible previa solicitud.

Acerca de Avansya

Avansya es una asociación entre Cargill y dsm-firmenich que está trayendo al mundo una nueva generación de edulcorantes.

Nuestro primer producto es EverSweet^®, un edulcorante sin calorías que sabe muy bien, ofrece una reducción avanzada del azúcar y se produce de forma sostenible.

Para más información:

dsm-firmenich Comunicaciones - Paul Beelen

Correo electrónico paul.beelen@dsm.com

Declaraciones prospectivas

Este comunicado de prensa puede contener afirmaciones de carácter prospectivo en relación con los resultados (financieros) y la situación futuros de dsm-firmenich. Dichas afirmaciones se basan en las expectativas, estimaciones y proyecciones actuales de dsm-firmenich y en la información de que dispone actualmente la empresa. dsm-firmenich advierte a los lectores de que dichas afirmaciones implican ciertos riesgos e incertidumbres que son difíciles de predecir y, por lo tanto, debe entenderse que muchos factores pueden hacer que el rendimiento y la posición reales difieran materialmente de estas afirmaciones. dsm-firmenich no tiene obligación de actualizar las afirmaciones contenidas en este comunicado de prensa a menos que así lo exija la ley. La versión en inglés de este comunicado de prensa prevalece sobre las versiones en otros idiomas.