DSM, 사람, 지구, 생계를 위한 더 건강한 미래를 위한 식품 시스템 약속 발표

헤이렌, 네덜란드, 14 Sep 2021 07:01 CEST

과학을 기반으로 하는 글로벌 기업 Royal DSM은 오늘 2030년까지 전 세계의 식량 생산 및 소비 방식과 관련된 긴급한 사회 및 환경 문제를 해결하기 위한 일련의 새로운 정량화 가능한 약속을 발표합니다. DSM은 소비자 식재료 부문에서 측정 가능한 일련의 식품 시스템 약속을 통해 사회적 영향을 명시한 최초의 기업 중 하나입니다. 이러한 약속은 비즈니스 파트너와 함께 가장 긍정적인 영향을 미칠 수 있다고 생각하는 세 가지 분야를 다룹니다: 사람을 위한 건강, 지구를 위한 건강, 건강한 생계를 위한 건강.

DSM은 (생명)과학 기반 혁신에 대한 투자, 광범위한 파트너십, 옹호 활동을 통해 지구의 경계 내에서 접근 가능하고 저렴하며 건강한 영양과 건강한 생계를 보장하기 위한 변화를 이끌어내는 것을 목표로 합니다. 2030년까지 DSM의 새로운 전략적 식품 시스템 공약은 다음과 같습니다:

사람

• 8억 명의 취약계층의 미량 영양소 격차 해소 지원
• 5억 명의 면역력 지원

Planet

• 농장 내 가축 배출량 두 자릿수 감축 가능
• 영양가 있고 지속 가능한 식물성 단백질 식품으로 1억 5천만 명에게 다가가기

생계

• 파트너와 함께 가치 사슬 전반에 걸쳐 50만 명의 소규모 농가의 생계를 지원합니다.

이러한 약속은 유엔의 지속 가능한 개발 목표 2, 3, 12, 13을 지원합니다. DSM은 매년 통합 연례 보고서를 통해 진행 상황을 보고할 계획이며, 이러한 새로운 약속을 포함하여 영향력 보고에 대한 합리적인 보증을 지속적으로 확보하기 위해 최선을 다하고 있습니다.

공동 CEO인 제랄딘 마쳇과 디미트리 드 브리즈는 다음과 같이 말했습니다: "우리가 사회에서 식량을 생산하고 소비하는 방식은 기후 변화, 영양실조, 빈곤과 같은 주요 글로벌 과제에 기여합니다. 이를 해결하기 위해 우리는 농장에서 식탁에 이르기까지 식품 시스템을 총체적으로 재고해야 합니다. 건강, 영양 및 생명과학 분야의 과학에 기반한 글로벌 리더로서, 당사는 식품 강화 및 농장 내 배출 감소를 위한 사료 솔루션 등을 통해 긍정적인 변화를 창출하기 위해 당사의 자원과 전문성을 적용하고 그 역할을 다해왔습니다. 오늘의 야심찬 약속을 통해 우리는 사회에 미치는 영향을 명시적이고 측정 가능하게 만들어 다음 단계로 나아가고 있습니다. 우리는 공공 및 민간 부문 파트너와 함께 지구의 경계 내에서 접근 가능하고 저렴하며 건강한 영양과 건강한 생계를 보장하기 위해 이러한 노력을 강화할 수 있기를 기대합니다." "

사람을 위한 건강

2020년 한 해 동안 적절한 영양을 섭취하지 못하는 인구는 전 세계 인구의 약 3분의 1에 해당하는 24억 명으로 증가했습니다(UN FAO). 푸드뱅크 이용률 증가에서 알 수 있듯이 식량 빈곤은 세계에서 가장 부유한 많은 국가에서도 고질적인 문제입니다. 20억 명의 사람들이 비타민과 미네랄 결핍으로 고통받고 있는 것으로 추정되며, 코로나19는 균형 잡힌 영양 섭취가 신체의 면역 기능을 지원하는 데 중요한 역할을 한다는 점을 강조하고 있습니다.

• DSM은 영양실조와 싸우는 입증되고 비용 효율적인 방법을 제공하는 강화 주식과 건강 보조제를 통해 2030년까지 8억 명의 미량 영양소 결핍을 해소하고, 소비자가 더 건강한 식단을 달성할 수 있도록 지원하기 위해 노력하고 있습니다. DSM은 세계식량계획, 유니세프, 월드비전, 스케일링 업 뉴트리션과 같은 여러 분야의 파트너와 함께 이 일을 하고 있습니다.

• DSM은 2030년까지 5억 명의 면역력을 지원하기 위해 노력합니다. 영양 과학에 뿌리를 둔 영양 성분 시장의 선두주자인 DSM은 고성능 건강기능식품을 통해 전 세계 소비자들에게 필수 비타민, 미네랄 및 기타 성분을 제공하는 역할을 강화할 것입니다. DSM은 더 건강한 식단을 장려하고, 몇 달이 아닌 몇 주 만에 체내 비타민 D 수치를 높이는 데 도움이 되는 ampli-D® 와 같은 새로운 혁신적인 솔루션을 개발 및 출시할 예정입니다.

• DSM은 2030년까지 농장 내 가축 배출량을 두 자릿수 감축할 것을 약속합니다, 특히:
  • 유제품 생산에서 온실가스 배출량 20% 감축 가능
    
  • 양돈 농장에서 발생하는 암모니아 배출량 30% 감축 가능
    
  • 가금류 사육으로 인한 인 배출량 의 30% 감소가능
    

DSM은 동물이 매일 먹는 사료를 변경하여 농장에서 배출되는 이산화탄소를 크게 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.  예를 들어, 젖소 한 마리당 하루에 사료 첨가제인 보버® 1/4 티스푼만 섭취해도 장내 메탄 배출량이 약 30% 감소하여 우유 1킬로그램당 온실가스 배출량을 10-12% 줄일 수 있습니다.

• DSM은 2030년까지 1억 5천만 명에게 영양가 있고 지속 가능한 식물성 단백질 식품을 공급하기 위해 노력하고 있습니다, 이로써 현재 식물성 솔루션 을 통해 공급하는 생명의 수를 두 배 이상 늘릴 수 있게 되었습니다. DSM은 육류, 생선 또는 유제품을 대체할 수 있는 진정한 맛과 영양을 갖춘 지속 가능한 식물성 식품 및 음료를 위한 솔루션을 지속적으로 혁신하고 가속화할 것입니다. 식물성 음료의 맛, 식감, 식감을 개선하는 솔루션, 육류 및 유제품 대체품부터 인기 음료에 이르기까지 다양한 비건 및 채식주의자 제품을 강화하는 데 사용되는 카놀라 기반 단백질을 확대하기 위한 투자 등이 그 예입니다.

농부, 상인, 공장 근로자 등 식품 공급망에 종사하는 많은 사람들이 건강한 식품을 살 여유가 없거나 접근할 수 없는 상황에 처해 있습니다. 전 세계 10억 명에 가까운 농부 중 4억 9,200만 명 이상이 극심한 빈곤에 시달리고 있습니다. 기본적인 필요를 충족할 수 있는 공정하고 안정적인 소득이 필요합니다.

• DSM은 파트너와 함께 2030년까지 가치 사슬 전반에 걸쳐 50만 명의 소규모 농가의 생계를 지원하기 위해 노력하고 있습니다. 첫 번째 단계로 DSM은 자체 가치 사슬과 합작 투자 파트너를 통해 농부들의 소득 향상을 돕고 있습니다. 이를 위해 DSM은 혁신적인 사회적 기업 모델 아프리카 개선 식품(AIF) 을 확장할 예정입니다. 르완다에 기반을 둔 이 민관 파트너십은 지역 사회를 위해, 그리고 지역 사회와 함께 영양가 있고 저렴한 강화 식품을 생산합니다. 현재 약 13만 개의 소규모 농가에서 다양한 곡물을 공급받아 안정적이고 안정적인 수입을 창출하고 있으며, 수확량과 기후에 탄력적인 농업을 개선하기 위한 교육도 제공하고 있습니다. 사하라 이남 아프리카의 추가 지역으로 프로그램을 확대하여 수혜 농민의 수를 4배로 늘려 평등, 지역 경제 발전 및 일자리 창출에 기여하고자 합니다.

자세한 내용은 에서 확인할 수 있습니다.

이러한 약속을 통해 DSM은 최근 과학 기반 온실가스 감축 목표의 가속화로 대표되는 목적 주도 포트폴리오와 강력한 ESG 성과를 더욱 강화합니다. DSM은 CDP 기후 리더이며 기후 변화 공개 부문에서 A등급을 받았습니다. DSM은 에코바디스로부터 플래티넘 지속가능성 메달을 획득하여 동종 업계 상위 1%에 올랐습니다. DSM은 서스테이널리틱스에서 상위권을 차지하고 있으며, MSCI로부터 AAA 등급을, ISS-Oekom으로부터 프라임 등급을, 무디스 비제오 아이리스 순위에서 선두를 달리고 있습니다.