Press Release
4월 20, 2022
유럽 낙농 협동조합인 Arla Foods와 글로벌 목적 기반 과학 기업 Royal DSM은 유럽 3개국의 젖소 10,000마리를 대상으로 메탄 저감 사료 첨가제인 Bovaer®의 대규모 농장 내 시범 실험을 시작할 예정입니다.
히를렌, 코펜하겐, 2022년 4월 20일 08:00 CET
유럽 낙농 협동조합인 Arla Foods와 글로벌 목적 기반 과학 기업 Royal DSM은 유럽 3개국의 젖소 10,000마리를 대상으로 메탄 저감 사료 첨가제인 Bovaer®의 대규모 농장 내 시범 실험을 시작할 예정입니다. 오랜 기간에 걸친 글로벌 연구와 농장 내 실험에 따르면 Bovaer®는 지속 가능한 유제품 생산을 위한 회사의 노력을 뒷받침하는 높은 동물 복지와 함께 메탄 배출량을 약 30%까지 줄일 수 있습니다.
메탄 배출은 유제품 업계가 직면한 가장 큰 기후 문제 중 하나입니다. 소는 반추동물이기 때문에 사료를 소화하기 위해 트림을 계속하면서 기후 변화에 영향을 미치는 메탄을 배출합니다. 실제로 알라 푸드 농장의 총 배출량 중 40%는 소가 사료를 소화하는 과정에서 발생합니다.
알라 푸드의 농장주들은 원유 1kg당 평균 CO2e 배출량이 1.15kg으로 세계에서 가장 기후 효율성이 높은 유제품 생산업체 중 하나입니다. 그들은 이 10년 동안 온실가스 배출량 감축을 가속화하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 가치 사슬 전반의 야심찬 지속가능성 목표에 따라 협동조합은 덴마크, 스웨덴, 독일의 50여 개 농장에서 10,000마리의 젖소를 대상으로 새로운 사료 첨가제인 Bovaer®를 시범적으로 사용할 예정입니다. 이 사료 첨가제는 메탄 배출량을 약 30%까지 줄일 수 있습니다.
"기후 변화에는 긴급한 조치가 필요하며, 유제품이 그 해결책의 일부라고 믿습니다. 연구 시설과 덴마크의 한 농장에서 Bovaer®를 사용한 초기 시험 결과는 매우 유망했습니다. 현재 DSM과 함께 10,000마리의 젖소를 대상으로 한 역대 최대 규모의 시범 프로그램 중 하나이자 알라의 최대 기후 프로젝트 중 하나에 사료 첨가제를 적용하여 실질적인 농장 경험을 쌓아가고 있습니다. 이는 지속 가능하고 탄력적인 유제품의 미래를 만들기 위해 우리가 취하고 있는 혁신적인 과학적 솔루션과 행동의 좋은 예이며, 이것이 우리를 어디까지 이끌지 기대가 됩니다,"라고 Arla Food의 수석 부사장 겸 농업 및 지속가능성 책임자인 Hanne Søndergaard는 말합니다.
"100개 이상의 국가 지도자들은 몇 달 전 유엔 기후변화 회의인 COP26에서 변화를 약속하면서 메탄 배출량 감축의 시급성을 인식하고 있습니다. 기후 변화의 영향에 관한 최근 IPCC 보고서에 따르면 온실가스 배출을 줄이기 위해 더 이상 시간을 허비할 수 없습니다. 이를 위해서는 축산업을 혁신하는 것이 핵심이며, 알라 푸드와 같은 미래 지향적인 기업들은 이미 지속 가능한 낙농을 위해 열심히 노력하고 있습니다. 우리는 과학적 혁신과 협력을 통해 동물이 매일 먹는 사료를 바꾸어 배출량을 크게 줄이고, 이를 통해 동물과 사람, 지구의 건강을 지킬 수 있습니다."라고 말합니다." DSM의 마크 반 니우랜드(Mark van Nieuwland) 보버® 부사장은 말합니다.
Bovaer®는 소 및 기타 반추동물을 위한 사료 첨가제입니다. DSM은 10년에 걸쳐 이 첨가제를 연구 및 개발했으며 전 세계 14개국에서 광범위한 테스트를 거쳤습니다. Bovaer®는 EU, 브라질, 칠레, 호주에서 판매되고 있습니다. EU에서는 메탄 배출에 미치는 영향과 동물, 소비자 및 환경에 대한 안전성을 확인하여 환경 영향이 있는 사료 첨가제로는 최초로 승인되었습니다.
보버®는 소의 소화 기관에서 메탄 생성을 유발하는 효소를 억제하는 방식으로 작용합니다. 즉시 효과가 나타나고 젖소의 위장에 이미 자연적으로 존재하는 화합물로 안전하게 분해되며 유질에 영향을 미치지 않는 것으로 과학적으로 입증되었습니다. 소의 사료에 매일 1/4 티스푼의 Bovaer®를 첨가하면 평균적으로 메탄 배출량을 30%까지 지속적으로 줄일 수 있습니다. 따라서 이 사료 첨가제는 육류 및 유제품의 환경 발자국을 현저하고 즉각적으로 줄이는 데 기여합니다.
알라푸드는 2022년 여름과 가을에 걸쳐 농장주들과 협력하여 시범 프로그램에 참여할 다양한 농장 그룹을 확보할 계획입니다. 농장 내 시범 운영 기간 동안 농부들은 사료 공급업체로부터 보버®를 받아 젖소의 사료에 섞어 먹이게 됩니다. Arla는 우유 샘플을 수집하여 사료 첨가제를 먹이지 않은 젖소의 우유와 비교 분석합니다. 예비 결과가 예상대로 나온다면, Arla Foods는 2023년에 20.000마리의 젖소를 대상으로 시범 프로젝트를 두 배로 늘릴 계획입니다.