20 janeiro 2023
Sabor salgado
Contribui para o sabor salgado geral de sopas, molhos, caldos, caldos e caldos.
Gistex
Constrói uma base básica de sabor salgado
O Gistex® ajuda a construir uma base de sabor salgado sem adicionar notas de sabor
Equilibre um sabor limpo de caldo em uma ampla variedade de aplicações salgadas com nosso extrato de levedura de panificação autolisada de cultivo primário Gistex®. Ele ajuda a construir uma base de sabor salgado sem adicionar notas de sabor específicas.
Além de sua contribuição para o sabor salgado geral em sopas, molhos, caldos, caldos e caldos, o Gistex® é uma fonte natural de ácido glutâmico e contém um alto grau de aminoácidos livres e vitamina B. A adição do Gistex® para criar um caldo de sabor limpo é uma opção de rótulo limpo, que possui certificação Kosher Circle K e Halal.
O Gistex® está disponível em líquido, pó, pasta, e temos versões com baixo teor de sal e 38% de sal.
Gistex® - Sabor saboroso com tradição!
Desenvolvimento do sabor
Fornece precursores para aromas de processo baseados na reação de Maillard.
Natural
100% natural, sem glúten, não transgênico.
Nutritivo
Alto teor de aminoácidos livres e vitamina B.
Compatível com rótulos
Rótulo limpo, certificado Kosher e Halal.
A linha de produtos Gistex
Gistex® XII
Perfil de sabor salgado encorpado com características de construção de sabor para uma ampla gama de aplicações em alimentos e aromatizantes.
Gistex® HUM LS
Extrato de levedura natural premium com baixo teor de sódio, sabor complexo e completo de caldo, muito rico em ácido glutâmico natural, poderosa contribuição umami e sabor.
Gistex® HUM LS: construa uma base de sabor umami de alto impacto
O Gistex® HUM LS é o ponto de partida ideal para o desenvolvimento de produtos salgados com sabor completo, pois proporciona uma percepção complexa do sabor umami e um sabor potente de caldo para uma ampla gama de aplicações salgadas.
Derivado da levedura natural de panificação Saccharomyces cerevisiae, esse exclusivo extrato de levedura com baixo teor de sódio oferece uma base de sabor salgado arredondado e de alta qualidade consistente sobre a qual se pode construir e criar produtos culinários diferenciados.
O Gistex® HUM LS é adequado para uma ampla gama de aplicações salgadas, desde molhos e temperos até refeições prontas e lanches. Ele confere uma variedade de características de sabor, incluindo notas doces, apimentadas e salgadas, bem como suculência e suculência da carne.
O Gistex® HUM LS é uma solução natural, além de ser vegetariano, certificado como Kosher e Halal, livre de alergênicos e pode ser listado como "extrato de levedura" nos rótulos dos produtos.
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