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mars 18, 2024
dsm-firmenich ouvre des installations ultramodernes à Plainsboro, dans le New Jersey, afin d'intensifier les innovations dans le domaine de la restauration rapide.
Nos histoires
dsm-firmenich a ouvert une nouvelle usine pilote à Plainsboro, dans le New Jersey, conçue pour améliorer la cocréation et la collaboration avec les clients. Cette nouvelle installation fait partie de l'unité commerciale Goût, texture & Health de la société et permet aux marques de produits alimentaires et de boissons de créer des expériences agréables à manger et à boire, qui sont plus saines et plus durables.
"Notre usine pilote entièrement équipée est une étape importante dans notre vision du siège nord-américain de Taste, Texture & Health, qui nous permet de collaborer de manière encore plus efficace avec nos clients pour créer la prochaine génération d'expériences en matière d'aliments et de boissons."
- Maurizio Clementi, vice-président exécutif Taste for Taste, Texture & Health
La production de boissons au service de l'autonomie
Dotée d'équipements et de capacités de pointe, l'usine pilote permet aux chercheurs et aux ingénieurs de tester et de mettre à l'échelle de nouveaux processus et produits. Il leur permet ainsi d'évaluer la faisabilité, d'affiner les paramètres et de garantir l'évolutivité avant d'augmenter les niveaux de production. Cette installation joue donc un rôle crucial en informant et en accélérant les processus finaux de production à grande échelle.
Spécialement conçue pour la production de boissons, l'usine permet la fabrication d'une gamme variée de boissons, notamment des jus, du café et du thé prêts à boire, des boissons pour sportifs, des boissons gazeuses, de l'eau pétillante et des boissons énergétiques, ainsi que des produits laitiers et à base de plantes tels que des laits, des crèmes et des shakes protéinés.
Une conception unique pour favoriser la collaboration
L'usine est conçue pour servir à la fois les leaders de l'industrie et les start-ups en phase de démarrage. La configuration intelligente de l'installation améliore la collaboration entre les équipes de dsm-firmenich et les clients, et elle est située au centre, à côté des laboratoires de développement et des installations sensorielles pour les consommateurs. Cette structure place les consommateurs au cœur du processus de développement et contribue à façonner l'avenir du goût, de la texture et de la santé dans les aliments et les boissons.
