식품 안전 및 인체 건강

Bovaer®를 먹인 소의 우유와 고기는 섭취해도 완전히 안전하며, Bovaer®는 당신이 먹는 고기나 마시는 우유로 들어가지 않습니다.

질문:

“Bovaer®는 우리가 소비하는 유제품이나 고기를 바꾸나요?” “Bovaer®는 왜 유제품과 소고기 제품에 표시되지 않나요?”

Bovaer®를 먹인 소의 우유와 고기는 마시고 먹어도 안전합니다. 유럽식품안전청(EFSA)과 영국 식품기준청(FSA)을 포함한 주요 독립 식품 안전 당국들은 Bovaer®를 엄격하게 평가했으며, 이 제품이 동물, 소비자, 사용자 및 환경에 안전하다는 것을 확인했습니다. 이 평가는 사료 첨가제 자체, 취급 중 발생할 수 있는 안전 우려, 그리고 동물이 섭취한 뒤 어떻게 되는지를 포함합니다.

Bovaer®는 소의 우유나 고기로 들어가지 않습니다. 이는 소의 소화계에서 이미 사료와 반추위에 자연적으로 존재하는 화합물로 빠르게 분해됩니다. 권장되는 상업적 조건에서는 Bovaer®나 그 분해 생성물은 미량 수준에서도 우유나 고기에서 검출되지 않습니다. 소비자는 우유와 고기를 통해 Bovaer®에 노출되지 않습니다.

Bovaer®는 우유나 고기에 첨가되는 것이 아니라 젖소와 육우의 사료에 첨가됩니다. 이는 반추위에서 작용하여 메탄 생성 감소를 돕고, 우유나 고기의 일부가 되지 않습니다. 그렇기 때문에 우유, 유제품 또는 고기의 성분으로 표시되지 않습니다.

출처:

1. 유럽식품안전청(EFSA) 동물사료에 사용되는 첨가물 및 물질 패널(FEEDAP). 반추동물용 3-니트로옥시프로판올(Bovaer® 10)의 안전성 및 유효성에 관한 과학적 의견, 2021. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2021.6905
2. 영국 식품기준청(FSA). Bovaer® 소 사료 첨가제 설명, 2024년 12월 5일. https://food.blog.gov.uk/2024/12/05/bovaer-cow-feed-additive-explained/
3. 덴마크 수의·식품청(Fødevarestyrelsen). 사료 첨가제 Bovaer®. https://foedevarestyrelsen.dk/foder/markedsfoering-af-foder/fodertilsaetningsstoffer/bovaer
4. Meat & 가축 호주(MLA). Meat & Livestock Australia의 Bovaer 10 성명. https://www.mla.com.au/news-and-events/industry-news/bovaer-10-statement-from-meat-livestock-australia/
5. dsm-firmenich. Bovaer® — 15년 이상의 연구로 입증됨(제품 페이지). https://www.dsm-firmenich.com/en/businesses/taste-texture-health/markets-products/dairy/bovaer/about-bovaer.html

농장에서 Bovaer®가 포함된 사료를 사용할 때는 Bovaer®가 없는 사료와 동일한 취급 및 안전 예방조치가 필요합니다.

일부 게시물은 산업적 취급 목적의 Bovaer® 안전보건자료(SDS) 스크린샷을 농장에서 사용할 때의 보호 장비 요구사항과 연관지어 게시합니다. 이들은 최종 농장 사용 형태의 Bovaer® 사료가 농민에게 안전하지 않을 것이라고 주장합니다.

SDS 문서는 제조 환경에서 농축 성분을 어떻게 안전하게 취급해야 하는지 설명합니다. 이 문서들은 일반적인 농장 사용이나 소비자 접시에 올라가는 식품의 안전성을 평가하는 것이 아닙니다. 이와 유사한 산업적 취급 요구사항은 일반 식탁용 소금, 베이킹소다, 비타민을 포함한 많은 일상적 성분에 적용됩니다.

Bovaer®는 농장에 도착하기 전에 농장용 미네랄 또는 프리믹스 사료에 혼합됩니다. 농부들은 Bovaer®가 매우 희석된 형태로 포함된 미네랄 사료, 단백질 박, 사료 농축물 등의 프리믹스를 받습니다. 이 프리믹스는 Bovaer®가 없는 사료와 동일한 안전 예방조치를 사용해 취급할 수 있습니다. 안전보건자료와 취급 지침은 일반적인 농장 작업이 아니라 프리믹스 또는 사료 제조 현장에서 사용되는 농축 물질과 관련이 있습니다.

출처:

영국 식품기준청(FSA). Bovaer® 젖소 사료 첨가제 설명(공식 블로그 게시물), 2024년 12월 5일. https://food.blog.gov.uk/2024/12/05/bovaer-cow-feed-additive-explained/