「Bovaer®は、私たちが消費する乳製品や肉に変化をもたらすのでしょうか？」「なぜ乳製品や牛肉製品にはBovaer®の表示がないのでしょうか？」
Bovaer®を給与された牛から得られる牛乳や肉は、安心して飲用・食用にできます。欧州食品安全機関（EFSA）や英国食品基準庁（FSA）をはじめとする主要な独立系食品安全当局は、Bovaer®について厳格な評価を行い、動物、消費者、使用者、および環境に対するその安全性を確認しています。この評価は、飼料添加物そのもの、取り扱い時の潜在的な安全上の懸念、および動物が摂取した後の挙動について網羅しています。
Bovaer®は、牛の乳や肉には混入しません。Bovaer®は牛の消化器系内で急速に分解され、飼料やルーメンにもともと自然に存在する化合物へと変化します。推奨される商業的条件下では、Bovaer®もその分解生成物も、微量であっても乳や肉からは検出されません。消費者が乳や肉を通じてBovaer®にさらされることはありません。
Bovaer®は、牛乳や肉そのものではなく、乳用牛や肉用牛の飼料に添加されます。これはルーメン内で作用し、メタン生成の抑制に寄与しますが、牛乳や肉の一部になることはありません。そのため、牛乳、乳製品、または肉の成分として記載されることはありません。
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Bovaer"®は牛乳の味を変えたり、チーズやヨーグルトに加工できなくなったりするのでしょうか？"
Bovaer®は、消化過程で生成されるメタンのみに影響を及ぼします。人が飲む牛乳は、Bovaer®を与えられていない牛の牛乳と、見た目、味、性能において何ら変わりません。さまざまな研究により、Bovaer®を与えられた牛の牛乳は、Bovaer®を与えられていない牛の牛乳と、味、官能特性、加工特性、および全体的な品質において同等であることが一貫して示されています。バターやその他の乳製品に関する研究においても、官能特性や加工特性に有意な違いは見られませんでした。
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一部の投稿では、工業用取り扱いに関するBovaer®の安全データシート（SDS）のスクリーンショットを、農場での使用時の保護具の要件と結びつけています。彼らは、Bovaer®飼料が農場で最終的に使用される形態では、農家にとって安全ではないと主張しています。
SDS（安全データシート）には、製造現場において高濃度の成分を安全に取り扱う方法が記載されています。これらは、農場での通常の使用状況や、消費者の食卓に並ぶ食品の安全性に関する評価ではありません。一般的な食卓塩、重曹、ビタミンなど、多くの日常的な成分についても、同様の産業用取り扱い要件が適用されます。
Bovaer®は、農場に届く前に、農場用ミネラルやプレミックス飼料に混合されます。農家には、Bovaer®が高度に希釈された形で含まれるプレミックス（ミネラル飼料、タンパク質ミール、濃縮飼料など）が提供されます。このプレミックスは、Bovaer®を含まない飼料と同じ安全上の注意事項に従って取り扱えます。安全データシートおよび取り扱い手順は、プレミックス製造現場や飼料製造現場で使用される濃縮物質に関するものであり、通常の農場での作業には適用されません。
出典：
英国食品基準庁（FSA）。「Bovaer®」牛用飼料添加物の解説（公式ブログ記事）、2024年12月5日。 https://food.blog.gov.uk/2024/12/05/bovaer-cow-feed-additive-explained/
Bovaer® at Farm | メタン排出を削減。価値を創出。
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