„Verändert Bovaer® die Milchprodukte oder das Fleisch, das wir verzehren?“ „Warum ist Bovaer® auf Milch- und Rindfleisch-Produkten nicht gekennzeichnet?“
Milch und Fleisch von Kühen, die mit Bovaer® gefüttert wurden, sind unbedenklich zum Trinken und Verzehr. Führende unabhängige Behörden für Lebensmittelsicherheit, darunter die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) und die britische Food Standards Agency (FSA), haben Bovaer® einer gründlichen Bewertung unterzogen und dessen Unbedenklichkeit für Tiere, Verbraucher, Anwender und die Umwelt bestätigt. Die Bewertung umfasst den Futterzusatzstoff selbst, mögliche Sicherheitsbedenken bei der Handhabung sowie die Auswirkungen nach der Aufnahme durch das Tier.
Bovaer® gelangt nicht in die Kuhmilch oder das Fleisch. Es wird im Verdauungssystem der Kuh rasch in Verbindungen abgebaut, die bereits von Natur aus im Futter und im Pansen vorkommen. Unter den empfohlenen kommerziellen Bedingungen sind weder Bovaer® noch seine Abbauprodukte in Milch oder Fleisch nachweisbar, auch nicht in Spurenmengen. Verbraucher kommen über Milch und Fleisch nicht mit Bovaer® in Kontakt.
Bovaer® wird dem Futter für Milch- und Fleischrinder beigemischt, nicht der Milch oder dem Fleisch. Es wirkt im Pansen, wo es dazu beiträgt, die Methanbildung zu verringern, und gelangt nicht in die Milch oder das Fleisch. Aus diesem Grund wird es nicht als Zutat in Milch, Milchprodukten oder Fleisch aufgeführt.
Quellen:
Verändert Bovaer® den Geschmack der Milch und verhindert es, dass daraus Käse oder Joghurt hergestellt wird?"
Bovaer® wirkt sich ausschließlich auf das bei der Vergärung entstehende Methan aus. Die Milch, die die Menschen trinken, sieht genauso aus, schmeckt genauso und hat dieselben Eigenschaften wie Milch von Kühen, die nicht mit Bovaer® gefüttert wurden. Studien haben durchweg gezeigt, dass Milch von Kühen, die mit Bovaer® gefüttert wurden, denselben Geschmack, dieselben sensorischen Eigenschaften, dieselben Verarbeitungseigenschaften und dieselbe Gesamtqualität aufweist wie Milch von Kühen, die nicht mit Bovaer® gefüttert wurden. Auch Untersuchungen zu Butter und anderen Milchprodukten haben keine nennenswerten Unterschiede hinsichtlich der sensorischen oder verarbeitungstechnischen Eigenschaften ergeben.
Quellen:
In einigen Beiträgen werden Screenshots des Bovaer®-Sicherheitsdatenblatts (SDB) für den industriellen Einsatz mit den Anforderungen an Schutzausrüstung bei der Verwendung in landwirtschaftlichen Betrieben in Verbindung gebracht. Sie behaupten, Bovaer®-Futtermittel sei in seiner endgültigen Form für den Einsatz in landwirtschaftlichen Betrieben unsicher.
In den Sicherheitsdatenblättern wird erläutert, wie mit konzentrierten Inhaltsstoffen in Produktionsumgebungen sicher umgegangen werden sollte. Es handelt sich dabei nicht um Bewertungen der normalen Verwendung in landwirtschaftlichen Betrieben oder der Sicherheit von Lebensmitteln auf den Tellern der Verbraucher. Ähnliche Anforderungen an die industrielle Handhabung gelten für viele alltägliche Zutaten, darunter gewöhnliches Speisesalz, Backpulver und Vitamine.
Bovaer® wird in Mineralstoffmischungen oder Vormischfutter eingemischt, bevor es auf den Betrieb gelangt. Die Landwirte erhalten eine Vormischung, beispielsweise Mineralfutter, Eiweißmehl oder Kraftfutter, die Bovaer® in stark verdünnter Form enthält. Bei der Handhabung des Vormischs gelten dieselben Sicherheitsvorkehrungen wie bei Futtermitteln ohne Bovaer®. Sicherheitsdatenblätter und Handhabungshinweise beziehen sich auf konzentrierte Stoffe, die in Vormisch- oder Futtermittelproduktionsbetrieben verwendet werden, nicht auf den normalen landwirtschaftlichen Betrieb.
Quellen:
Britische Lebensmittelbehörde (FSA). Erläuterung zum Bovaer®-Futterzusatz für Kühe (offizieller Blogbeitrag), 5. Dezember 2024. https://food.blog.gov.uk/2024/12/05/bovaer-cow-feed-additive-explained/
Bovaer® auf dem Bauernhof | Methan reduzieren. Wert schaffen.
Folgen Sie unseren offiziellen Kanälen auf Instagram und X, um Neuigkeiten, Ankündigungen in Echtzeit und wichtige Updates zu erhalten.