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novembro 2, 2026
E se sua barra de chocolate favorita de repente passasse a custar o dobro? E se seu suplemento matinal não estivesse disponível nas prateleiras devido a problemas de abastecimento? Ou e se mudanças nas condições de cultivo afetassem um ingrediente essencial, fazendo com que o aroma de um produto de beleza que você conhece e adora não fosse mais exatamente o mesmo?
Essas não são possibilidades distantes. As mudanças climáticas estão afetando as colheitas. Os recursos naturais estão sob pressão. A incerteza geopolítica está tornando as cadeias de abastecimento menos previsíveis. E as pressões sobre os meios de subsistência estão afetando as pessoas e as comunidades por trás dos produtos que usamos todos os dias. Juntas, essas forças já estão remodelando a forma como os produtos são obtidos, fabricados e levados ao mercado.
É aqui que a sustentabilidade e a estratégia empresarial devem se unir.
Porque, quando deixamos de lado o jargão, a sustentabilidade se resume a uma ideia simples: criar valor de uma forma que permita que as pessoas, o planeta e as empresas prosperem, hoje e no futuro.
Portanto, a sustentabilidade consiste em antecipar mudanças, identificar riscos e oportunidades desde o início e encontrar novas maneiras de criar valor em um mundo cada vez mais complexo. E, muitas vezes, as inovações de maior impacto começam com uma limitação: um recurso escasso, uma cadeia de suprimentos vulnerável, meios de subsistência afetados ou um mercado em transformação.
Na dsm-firmenich, essa mentalidade é parte essencial da nossa forma de atuar. Ela molda a maneira como nossas equipes, desde o início, pensam sobre os desafios futuros. Desde repensar como os produtos são fabricados e de onde vêm os ingredientes até utilizar os recursos de forma mais eficiente. Isso nos ajuda a preparar nosso negócio para o futuro, a enfrentar os desafios e aproveitar as oportunidades de sustentabilidade de nossos clientes e a gerar impacto em grande escala, juntos.
Aqui estão três exemplos de como nossas empresas estão transformando os desafios da sustentabilidade e as necessidades em constante evolução do mercado em oportunidades.
E se a solução para a escassez de cacau fosse... menos cacau?
Você consegue imaginar um mundo sem chocolate? Eu também não. Mas poucos ingredientes ilustram os desafios atuais com mais clareza do que o cacau.
Em 2024, safras ruins e doenças afetaram as principais regiões produtoras de cacau, levando os preços a níveis recordes e destacando a fragilidade de uma cadeia de abastecimento da qual muitos fabricantes dependem.
Na dsm-firmenich, previmos que as pressões relacionadas ao clima poderiam levar a períodos de escassez de cacau e a perturbações significativas no mercado.
Em vez de esperar que o setor reagisse, adotamos uma abordagem proativa, reunindo especialistas de nossas equipes de Ciência & Pesquisa e da unidade de negócios Taste, Texture && Health para aprofundar nossa compreensão sobre o cacau
e desenvolver soluções preparadas para o futuro.
Nossa ambição era clara: ajudar nossos clientes a continuar proporcionando as deliciosas experiências com chocolate que os consumidores adoram, ao mesmo tempo em que reduzimos a dependência do cacau. Isso significaria aumentar a resiliência diante de interrupções no abastecimento e da volatilidade dos preços, além de contribuir para uma menor pegada ambiental. Nossa resposta? É o COCOACRAZE™.
“O cacau nunca tem apenas um sabor. Ele é amargo, tem notas de nozes, de malte, cremoso, amadeirado, achocolatado, com toque de caramelo e, às vezes, até lembra baunilha. Como especialista em aromas, decifrar o cacau e recriar toda a sua riqueza sensorial já é fascinante e continua sendo um desafio empolgante.
O desafio mais inspirador da atualidade vai ainda mais longe: criar deliciosas alternativas ao cacau. Isso exige o melhor de nossa expertise, combinando pesquisa aprofundada, um entendimento completo das características sensoriais do cacau e o poder criativo de nossa paleta de sabores. Ao selecionar e recombinar cuidadosamente os ingredientes, podemos criar soluções que proporcionem o prazer, a autenticidade e a satisfação que os consumidores esperam, ao mesmo tempo em que utilizamos os recursos de forma mais responsável. Nosso conceito COCOACRAZE alcança esse objetivo e foi desenvolvido para criar soluções sob medida.
Quando ingredientes reaproveitados passam a fazer parte da solução, o desafio se torna ainda mais gratificante. Transformar o que poderia ter sido resíduos em sabor, qualidade e prazer é exatamente o tipo de inovação que me inspira todos os dias.”
- Brigitte Pellen, aromatizadora-chefe, Vanilla & Brown Notes
COCOACRAZE™ é uma linha de soluções personalizadas para redução do teor de cacau. Ao adaptar os perfis de sabor para se adequarem às características únicas do cacau em cada aplicação, nossos especialistas em sabor podem permitir reduções no teor de cacau de até 50%.
Usar menos cacau traz benefícios que vão além do custo. Isso ajuda a diminuir o impacto ambiental dos produtos, reduzindo o uso da terra, o consumo de água e as emissões de gases de efeito estufa associadas à produção de cacau. Ao mesmo tempo, fortalece a resiliência dos negócios, oferecendo aos fabricantes opções adicionais para lidar com a escassez no abastecimento de cacau, a volatilidade dos preços e os riscos de longo prazo relacionados ao clima.
Porque, sejamos sinceros: não queremos viver em um mundo sem chocolate. À medida que as mudanças climáticas ameaçam cada vez mais a produção de cacau, nossos cientistas e especialistas em sabores encontraram uma maneira de economizar recursos e usar menos cacau, ao mesmo tempo em que protegem o que tantos de nós mais gostamos: uma experiência maravilhosa com chocolate.
A cada poucos anos, algo terrível acontece nos oceanos: o El Niño se manifesta. Trata-se de um fenômeno climático recorrente que faz com que as águas oceânicas fiquem excepcionalmente quentes, o que traz consequências desastrosas para a vida marinha e os peixes. Para o restante de 2026 e até 2027, as previsões meteorológicas apontam para um “impacto histórico” nos oceanos e nas populações de peixes.1
Entre as muitas consequências, o El Niño exerce uma enorme pressão sobre a produção de um importante nutriente de que todos precisamos: o ômega-3.
Alguém já lhe disse que o ômega-3 faz bem à saúde? Pois é, essa pessoa estava certa. Os ácidos graxos ômega-3 são nutrientes essenciais que contribuem para a saúde do coração, do cérebro e dos olhos ao longo da vida. No entanto, há um problema com o ômega-3: nosso corpo não o produz. Na verdade, 76% da população mundial não atinge as ingestões recomendadas de EPA e DHA, os dois ácidos graxos importantes do ômega-32. Portanto, precisamos complementar nossa alimentação com esses ácidos graxos.
Tradicionalmente, o ômega-3 é obtido a partir de peixes. Mas eis um fato surpreendente: os peixes obtêm seu ômega-3 do que comem, e tudo isso começa com as microalgas que eles consomem.
Então, se os peixes obtêm o ômega-3 das algas, por que não vamos direto à fonte também?
É uma ideia que vem sendo desenvolvida há décadas. Na década de 1980, pesquisadores da NASA já estavam explorando o que as algas poderiam oferecer às futuras missões espaciais, desde a produção de oxigênio até o fornecimento de nutrição3. Eles não estavam necessariamente procurando uma nova fonte de ômega-3, mas seu trabalho ajudou a demonstrar o potencial das algas como forma de produzir nutrientes valiosos.
Algumas décadas depois, esse potencial se tornou realidade. Os cientistas agora podem cultivar cepas específicas de algas em sistemas de fermentação controlados: esses microrganismos são cultivados em tanques, onde condições como temperatura, nutrientes e oxigênio podem ser cuidadosamente controladas para ajudá-los a produzir os óleos de que precisamos.
O resultado é uma forma diferente de produzir EPA e DHA: cultivar as algas diretamente e, em seguida, extrair os óleos ômega-3 que elas produzem naturalmente. Isso significa que não precisamos depender dos peixes como intermediários.
Essa é a ideia por trás do life's®OMEGA, o primeiro e único ômega-3 derivado de microalgas disponível no mercado para suplementos alimentares, produzido pela nossa unidade de negócios Health, Nutrition && Care.
Recorrer diretamente à fonte nos ajuda a diversificar a forma como produzimos um nutriente importante, ao mesmo tempo em que reduzimos a dependência dos recursos marinhos e a pressão associada à extração do oceano.
Às vezes, as maiores oportunidades surgem quando se elimina o intermediário — ou, neste caso, “o peixe intermediário”.
A hortelã pode parecer um ingrediente “cotidiano”. Mas, desde a pasta de dente que usamos pela manhã até os perfumes que usamos e os alimentos e produtos de beleza que desfrutamos ao longo do dia, a hortelã desempenha um papel surpreendentemente importante nos produtos de consumo. No entanto, por trás dessa sensação cotidiana de frescor, esconde-se um desafio cada vez maior.
A Índia é uma das maiores regiões produtoras de hortelã do mundo e uma fonte essencial do óleo natural de hortelã utilizado em produtos em todo o mundo, desde fragrâncias e produtos de beleza até produtos de higiene bucal. Na verdade, 85% da hortelã utilizada mundialmente em produtos de higiene bucal e confeitaria é produzida na Índia e é um ingrediente importante utilizado em toda a nossa unidade de negócios de Perfumaria & e Beleza.
Mas o futuro desse abastecimento está sob pressão. Os produtores de hortelã da região vêm sofrendo cada vez mais com a variabilidade climática, a escassez de água, a incidência de doenças e a incerteza econômica.
Para os agricultores, isso pode significar rendimentos menos previsíveis. Para as empresas que dependem da hortelã, isso pode significar um abastecimento menos confiável de um ingrediente de que precisam.
Portanto, a resiliência precisa começar na prática.
Por meio do programa Mint with Purpose, trabalhamos com a Norex, nossa parceira local, e com as comunidades agrícolas para enfrentar alguns desses desafios. Os agricultores recebem treinamento em práticas que podem melhorar a saúde do solo, usar a água de forma mais eficiente e aumentar a produtividade, enquanto o programa também fortalece as capacidades locais de destilação e cria oportunidades de empreendedorismo, inclusive para mulheres e jovens adultos.
“Um ano depois de ingressar no Mint with Purpose, colhi 51 kg de óleo de hortelã, obtendo um lucro líquido de 48.800 INR por acre. O Mint with Purpose também me ajudou a aderir ao Sukanya Samriddhi Yojana [um programa governamental de poupança que ajuda os pais a economizar para o futuro de suas filhas] — o que me deu tranquilidade em relação à educação futura das minhas filhas.”
— Puja, 30 anos, agricultora de Tomda, Uttar Pradesh, Índia“Graças ao programa ‘Mint with Purpose’, meu rendimento de óleo aumentou em quase 39%. Eu nunca imaginei que pudesse obter tais ganhos com a hortelã. O treinamento do GALS [Sistema de Aprendizagem e Ação de Gênero] mudou a dinâmica da minha família — agora tomo decisões financeiras em conjunto com meu marido. A venda do excedente da minha horta me rendeu 10.500 INR a mais.”
—Sarwati, 42 anos, agricultora e ex-aluna do GALS, de Nawabpura, Uttar Pradesh, Índia
Sabemos o quanto a hortelã é importante para os consumidores. Não se trata apenas de um ingrediente; ela traz a essência do frescor aos nossos Produtos. Por meio de nossos programas, buscamos proteger o futuro desse frescor.
A redução do uso de cacau, o ômega-3 derivado de algas e as práticas sustentáveis de cultivo de hortelã na Índia podem parecer assuntos muito diferentes. Mas todos eles partem da mesma pergunta: como podemos transformar os desafios de um mundo em rápida mudança em oportunidades?
Para mim, é isso que realmente significa a sustentabilidade que gera valor para os negócios. Não se trata de prever exatamente como será o futuro, mas de compreender para onde a mudança está indo, antecipar o que ela pode significar para as pessoas, para o planeta, para nossas empresas e para os mercados que atendemos, e usar essas percepções para encontrar melhores caminhos a seguir. Às vezes, são pequenos passos; outras vezes, grandes saltos.
As pressões que afetam nossas cadeias de suprimentos e comunidades, bem como as crescentes restrições aos recursos naturais, não vão desaparecer (pelo contrário, elas se tornarão ainda mais complexas), mas nossa capacidade de inovar e nos adaptar também não vai desaparecer.
É aí que nós, da dsm-firmenich, vemos a oportunidade: a sustentabilidade pode ser um catalisador para ideias melhores, empresas mais sólidas e cadeias de valor mais resilientes. Ela nos dá um motivo para questionar o que produzimos, como produzimos e de onde vem, e, ao fazer isso, encontrar novas maneiras de criar valor para as pessoas, para o planeta e para nossos clientes.
Saiba mais sobre sustentabilidade na dsm-firmenich, aqui.